炒糖色该用油还用水大厨教你技巧（炒糖色用水还是用油）导语：炒糖色，用水还是用油？区别挺大的，学会详细做法，红亮不发苦自从开始学着做饭，发现了很多理解错的地方，比如红烧肉颜色那么红亮，之前一直以为是用酱油上色做.....