川卤料的配方及卤水制作工艺（正宗川式五香卤水精准配方及制作）川味卤菜前提“授人以鱼，不如授人以渔”在中餐中，因为我国地域广大，菜系众多，很多调料根本无法量化，全凭自己的经验来制作并实验，“适口而珍”所以才会有菜系和众.....