清蒸鲈鱼的做法香哈菜谱（清蒸鲈鱼的做法）1.新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条，个头大概在1斤2两左右为宜.2.鲈鱼清洗干净后去头去尾。3.鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。4.鲈鱼里加盐10克、米酒20克、.....