正宗川菜水煮牛肉做法（巴蜀水煮牛肉肉片滑嫩）“食在中国，味在四川”。“百菜百味”是川菜特点的写照，以味为本，以养为目的，注重调味。在川菜中有两道极具影响力的麻辣味菜肴：一道是麻婆豆腐，另一道则是水煮牛.....