鳗鲡鱼的做法（怎能缺一道浓油赤酱的红烧鳗鲡）“白露鳗鲡霜降蟹”，说的是白露时节，鳗鱼最为肥美可口，是品尝的最佳档口。苏州人常称鳗鱼(河鳗)为鳗鲡，它肉质鲜嫩细腻，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种人体.....