做火锅的汤底怎么熬制（火锅汤底正确的煮法）首先倒适量的清水，冷水下锅放入浸泡过的大骨棒放入小葱姜片以及适量的料酒去腥，我们开始焯水水开之后撇去浮沫使用冷水来抄水，可以更好的把里面的血沫都逼出来，然后.....