独一无二的美食秘方是什么（望而生畏的暗黑食材）市井老饕，不只是一根好舌头，还是一种生活态度。■文｜市井财经专栏作家叶克飞前些年与外地朋友吃饭，点了一味蒸沙虫，朋友一见就说“这不是厦门土笋冻里那条土笋吗”.....