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烹饪方法清炖怎么做(烹饪方法及技巧)1.不隔水的炖:将原料在开水内烫去血污和腥膻气味,再放入陶制的器皿内,加葱、姜、酒等调味品和水,加盖,直接放在火上烹制烹制时,先用大火煮沸,撇去浮沫,再移小.....
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