怎样蒸鸡蛋羹放多少水又嫩又滑（蒸鸡蛋羹用冷水还是开水）蒸鸡蛋羹用冷水还是开水？蒸多久？学会正确做法，比豆腐花还嫩滑蒸鸡蛋，是一种老少皆宜的美食，口味清淡，味道鲜美，没有胃口的时候吃一口，那简直太舒服了。我家孩子.....