怎么样炒牛肉嫩好吃又简单（自家炒牛肉又老又干）牛肉我家常吃，但总是炒不好，又老又干，直到五一的时候，在酒店当厨师的舅舅到家做客，我们一问，才知道这里面大有门道，做牛肉要遵循三步走。第一步是刀工，“横切牛.....