炖鸡时焯水错了大厨教你做法（焯水还是直接炖）炖鸡时，加这2样代替焯水，鸡肉特鲜嫩入味，大酒店的做法教给你。小鸡炖蘑菇，可是东北的一道名菜，过年过节要是餐桌上没有小鸡炖蘑菇压桌，就像少了些什么。这道菜非.....