饭店大厨教你做正宗的炒合菜（教你做老济南炒合菜）炒合菜，顾名思义就是把几种菜合起来炒，确实如此。在山东的大小菜馆里菜单上多有这道美味的老济南炒合菜，多以瘦肉丝、绿豆芽、韭菜、粉丝和鸡蛋搭配来炒，白嫩的豆芽.....