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卤菜入门你知道的香料有多少(常用卤菜香料该如何挑选和购买)八角八角又名大料、八角茴香。因其用量较多且用途广泛,所以市面上也有很多假八角以次充好。常见的假八角有红茴香、地枫皮和大八角。真八角(八角茴香)——由八枚骨瓣.....
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