牛肉泛白色是假牛肉（熟牛肉上有绿色荧光）牛肉是众多红肉的一种，和猪肉相比，牛肉口感更筋道、香嫩爽滑。在过去食疗书籍中，还有对牛肉的记载：其中提到牛肉补脾胃、强筋骨，有消肿、消渴、辅助治疗腰酸腿软的.....