五香牛肉正宗做法大全（五香牛肉的配方和做法）五香牛肉的卤水配方卤水的制作将所有香料洗净沥干水分后，和姜片大葱一起用纱布包好，制成香料包；取冰糖50克敲碎，炒成糖色；牛腿骨飞水去除血水，再敲断放入汤桶中.....