正宗四川味水煮嫩牛肉（家常水煮牛肉）水煮牛肉　　食材：牛里脊肉200g、青菜1棵、蛋清1个、干辣椒5个、花椒8粒、大葱段、姜1适量、大蒜4瓣、郫县豆瓣酱10g、生抽10m、料酒10ml、白糖2.....