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鸭肉性平，夏季容易上火，因此，吃鸭肉是最好不过了。但是有的人担心鸭肉的热量太高，吃多了会胖。那么，鸭肉热量高吗？鸡肉和鸭肉哪个热量高？

鸭肉的营养成分

增强食欲、利水消肿、滋阴补虚

鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2，具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚等功效。

1、增强食欲：鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。

2、清热凉血：鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

3、利水消肿：鸭肉有通利小便、补肾固本的作用，常吃可利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的改善作用。此外，有慢性肾炎性水肿的患者经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。

4、滋阴补虚：鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

5、延缓衰老：鸭肉通过滋阴以达到护肤、美肤作用。此外，鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以达到延缓衰老的目的。

鸭肉的热量表

硒（微克）10

铁（毫克）2.5

锌（毫克）0.9

铜（毫克）0.21

蛋白质（克）17.3

脂肪（克）9

热量（大卡）149

碳水化合物（克）0.2

维生素A（微克）47

维生素B1（毫克）0.22

胆固醇（毫克）89

维生素B2（毫克）0.34

维生素E（毫克）0.2

钙（毫克）12

烟酸（毫克）2.4

磷（毫克）84

钠（毫克）80.7

镁（毫克）14

钾（毫克）100

鸭肉的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉的食用价值

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；

治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭肉的适用人群

一般人群均可食用

1、适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；

2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。