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泡好的杨梅酒我们一般会用容器密封起来，让它自然发酵，过几天就可以饮用了。那么，泡杨梅酒用什么瓶子？杨梅酒可以用塑料瓶泡吗？

泡杨梅酒用黄冰糖还是白冰糖

泡杨梅酒用白冰糖或黄冰糖均可。泡杨梅酒时候往里放糖是为改善酒的味道,若本身更喜欢杨梅酒的原味,

甚至可以不放糖,其用白冰糖或黄冰糖的效果都是一样的。

但相对黄冰糖来说,白冰糖的甜度更大、硬度更高、更耐存储,多用于厨房烹饪,比如熬糖色;还多用于甜品作坊,不仅味道甜,且不影响食材本身的颜色。

杨梅酒可以用塑料瓶泡吗

不建议将杨梅酒放置在塑料瓶里进行泡制。如果放了，以不超过一周为宜。

塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的单体不溶于水,但可溶于酒精。实验证明若将酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中。人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者还可导致贫血。

泡杨梅酒用什么瓶子

目前可用于装白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料。PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。

不过这种材料虽然无害，但瓶体有一定的透气性。杨梅酒需要较长时间的泡制，因此会使酒精和杨梅与空气接触而发生氧化作用，不但影响了酒的口感，而且容易发生变质。

因此，储存杨梅酒，最好使用密封性好、无毒的玻璃容器。

杨梅酒的简单做法

将杨梅清洗干净混合白糖放入瓷罐中捣碎，加盖密封（可稍留空隙），大约7-10天，自然发酵成杨梅酒。用纱布过滤出果皮，将过滤过的杨梅酒放入锅中煮沸，冷却装瓶密封保存，即可随时饮用。  

这种做法发酵时间较短，杨梅泡制7-10天即可完成。