大众生活网，学会实用生活技巧，享受健康快乐生活。

黑布林是一种进口品种，实际上就是黑色的李子，不过由于其本身就是紫黑色购买时候尤其得注意以防买到烂水果。那么，黑布林怎么挑？黑布林怎么看是否熟透？

黑布林的升糖指数是多少

黑布林也就是大李子，糖尿病患者在血糖控制很好的情况下可以在两餐之间少量食用。

这是因为糖尿病患者对于水果的选择主要是选择低升糖指数，或者是低升糖负荷的水果，低升糖指数的水果，包括苹果、梨、柚子、猕猴桃、草莓等等。

而低升糖负荷的水果主要是西瓜等等。黑布林升糖指数是24，并不属于高升糖指数或者是高升糖负荷的水果，黑布林热量每100克产热量44千卡，所以也不属于高热量的水果。糖尿病患者可以少量进食，在两餐之间血糖控制很好的情况下吃。黑布林中的糖含量很高，其中的糖含量很高。此外，黑布林还富含维生素等营养元素，氨基酸含量相对丰富。此外，黑布林有很好的生津利尿作用，可以帮助滋养肝脏，排毒效果很好，可以帮助清除湿热。黑布林还能帮助降低血压。此外，黑布林还能促进人体排便，具有很好的止咳化痰作用。黑布林还含有大量氨基酸。这些物质可以治疗一些疾病，如肝硬化或腹水。黑布林还可以促进消化，促进胃肠系统中胃消化酶和胃酸的分泌，从而增加肠道和胃的蠕动。黑布林含有大量的果酸，所以如果吃得太多，可能会伤害脾胃。虽然一般来说，大多数人可以适当地吃一些黑布林，而不会有太多副作用。必须注意不要吃太多，因为黑布林是一种热的食物。如果吃得太多，可能会虚弱和脑肿胀，如果吃得太多，也可能会胃痛、胃溃疡等相关疾病。因此，对于慢性胃肠炎或急性胃肠炎患者，最好禁止食用黑布林。事实上，每个人的饮食习惯都是不同的，但必须作出适当的调整，为了自己的健康摆脱坏习惯。

饮食控制是糖尿病治疗全过程的关键。糖尿病患者通常没有固定的饮食。只需要遵循严格控制卡路里、控制碳水化合物含量、合理分配营养、少吃多餐、合理分配的原则。

黑布林怎么挑

颜色

首先看颜色是否够黑，黑布林的新鲜程度和黑色的程度呈正相关，颜色够黑，够亮，则黑布林是较为新鲜的。

其次，挑选的过程中可以注意一下，若是黑布林表面上有一层白雾，则其新鲜程度更佳，这样的黑布林味道更加甜美。

软硬程度

黑布林的生熟度是可以通过其软硬程度来判断的。而判断的标准和我们日常生活经验是吻合的。即如果太硬，则是比较生的黑布林，如果有弹性，则趋于成熟，若是太软，则过于成熟了。因此，我们要挑的黑布林是中间程度的，即有弹性，软中带硬的那种。

基于以上标准，我们基本上可以挑选出比较新鲜美味的黑布林了，大家赶紧试试吧。

黑布林怎么吃

黑布林一般都是买回家里自己制作的，可以做成多种形式，例如拼盘，甜点，蛋糕上的水果，或者放在冷饮中也很有情调。黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等，解渴和提神的功能尤其明显。大家试验做冰冻果汁和李羹，味道更为鲜美、独特。

1.黑布林果酱

材料：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

做法

1、柠檬洗净，切成细末。2、黑布要洗净，对切取出果核后再切丁。3、将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色。4、加入糖，搅拌均匀。5、加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火。6、另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。7、将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子

温馨提示：

1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。2、水不必加得太多，因为黑布林在受热后会淅出大量的水。3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。4、在熬至后半程时由于温度高，果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷，很容易烫手，这时可以再调小火候。

储存：冰箱冷藏，保质期约为两个月。开盖后要尽快食用，所以建议选用小号密封罐，吃完一瓶再开一瓶！

2.黑布林果汁

材料：黑布林2个（260g）柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量

做法步骤：1. 将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块；柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用；2. 将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

养生专家提醒：鲜果汁最好的饮用时机是早上或两餐之间。

黑布林酒怎么做

配料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2——3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

功效：可治肠燥便秘。