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高瓜属于比较凉性的蔬菜，尤其适合在夏天吃，清热去火提高食欲，经常被用来炒肉吃。那么高瓜不能和什么一起吃?高瓜和什么食物相克?

高瓜是发物吗

不是的

高瓜书名：茭白，它以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。

古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一

是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

高瓜不能和什么一起吃

1、高瓜与豆腐相克

二者同食易形成结石,阳痿患者不不宜食用高瓜:阳痿多因阳气虚弱、虚火旺盛、湿热阻滞所致。高瓜、甲鱼、肥猪肉等属寒凉腻滞、苦寒泄下、损伤气阴的食物,能够加重阳痿病情。

2、高瓜与蘑菇相克

高瓜性味苦寒,可解热毒、除烦渴,配以补气益胃、理气化痰的蘑菇,不仅味道香郁,可增进食欲,而且还有助消化、化痰宽中的功效。二者搭配,具有清中兼补、不燥不腻的功效。适合于辅助治疗热病烦躁、口渴、目赤、黄疸、病后体虚、肺虚咳嗽、胸膈满闷等病症。

3、高瓜与西红柿相克

高瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质等,性味甘凉,具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西红柿则含有丰富的维生素C和一种特殊的物质番茄素,具有较强的助消化和利尿功能。西红柿能止渴生津、凉血平肝、清热解毒。高瓜与西红柿二者搭配,具有清热解毒、利尿降压的作用。适合于辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾以及高血压、水肿等病症。

4、高瓜与蜂蜜相克

高瓜和蜂蜜性质寒凉,两者共同食用,可能会导致旧病复发。

高瓜的适宜人群

1、由于高瓜含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、高瓜性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、高瓜这酸性食物，服用磺胺药时禁食高瓜。

高瓜意面的做法

1.准备食材：意面、高瓜、猪瘦肉;

2.猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油腌制5分钟，高瓜去壳，切块;

3.清水煮沸，放入意面煮8成熟;

4.捞出意面，放一点油拌均;

5.热锅，爆炒猪肉六成熟，起锅;

6.爆炒高瓜，八成熟;

7.加入意面、瘦肉，翻炒;

8.放盐、葱炒均即可