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莲蓬是夏季食用的水果，季节性非常的强，过了那个季节就不没有了。因此，喜欢吃莲蓬的人，夏季赶紧抓紧机会品尝哦。那么，莲蓬什么时候成熟？莲蓬什么时候上市？

莲蓬和荷花的关系

莲蓬和荷花都是莲科植物，莲蓬是荷花的花芯，等到荷花凋谢之后，

它就会慢慢长大并且逐渐膨胀，此时称之为莲蓬，而荷花就是莲开的花，即莲蓬是荷花的果实，

它存在于荷花之中，是莲花的一部分。 莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。简单来说，莲花中心的果实就是莲蓬。莲蓬自古以来便有祝福的含义，观世音菩萨所坐就是荷花的花心—莲蓬。

莲蓬什么时候成熟

莲蓬要九月份后才会成熟。

莲蓬到了九月份以后就会从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑，变黑的莲蓬就是完全成熟了，我们称其为老莲子，老莲子也是可以食用的，它的口感虽然没有新鲜莲子那样嫩，但是也别有一番风味，吃起来很粉，可以用来煮粥，夏天用莲子煮粥吃可以清热降火、养心安神。

莲蓬什么时候上市

莲蓬六七月份的样子就可以吃到了。

莲蓬是莲花花瓣掉落后所留下来的花托，这部分的实用性很大，莲房、莲子、莲心都可以入药，莲子还可以直接食用，莲心能泡茶……吃新鲜莲蓬的时间不是很长，莲蓬一般在七月中旬左右就开始上市，到八月底左右就开始变老，所以在莲蓬刚上市的时候吃是最鲜嫩的，刚摘下来的更甜嫩。

莲蓬子的质量好坏辨别

我们肯定会以为每朵莲花就是一个莲蓬，其实不然，并不是每朵莲花最后都能长成莲蓬，而且长的莲蓬子数量和质量都是不一样的，我们会发现在吃莲蓬的时候，有很多空的，有的也不甜，这和种植莲蓬的土壤有关，莲蓬子清甜一些的要求就是土壤中的有机质含量高，这样产出的莲蓬就会个儿大又好吃。

干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，径7～10厘米，高3～8厘米。表面紫红色或灰褐色，有纵纹及纵皱，顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基。质松软如海绵。气无，味涩。以个大、紫红色者为佳。

莲蓬的功效与作用

清热去火、提高睡眠质量

莲蓬具有清热去火、提高睡眠质量、滋养身体的功效。

1、清热去火：莲蓬是一种性质微寒的食材，具有清热去火的重要作用，日常生活中适合热性体质和经常上火的人群食用。出现肝火上亢引发目赤肿痛时，也可以适量吃一些莲蓬。此外，出现口舌生疮和咽喉肿痛时食用莲蓬，也能减轻症状。

2、提高睡眠质量：莲蓬能镇静安神，提高中枢神经功能，而且能为人体补充丰富的维生素和微量元素，能调节情绪。在晚上睡前适量食用莲蓬，可以镇静安神，提高睡眠质量，能尽快使人进入到深度睡眠状态。

3、滋养身体：莲蓬是老少男女都喜欢吃的一种滋补品，适合久病和体弱患者食用，有利于人体的营养佳品。