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雪燕就是燕窝的一种对吧？很多人肯定都会这么说，那个小编告诉你，你这样想就大错特错了，雪燕不是燕窝，虽然它们真的很相似。如果你说燕窝贵，那么看完这篇文章你就可以去买雪燕好好补补了~

雪燕是凉性还是热性

根据中医学的原理和雪燕的性质特点来看，雪燕应该是热性的食材。因为雪燕巢中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，能够滋补养颜，促进身体健康。

而中医学认为，能够温热人体的物质多是富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分的食材，因此可以认为，雪燕是具有热性作用的食材。

当然，我们也不应该忽视雪燕对于清热解毒、调节免疫系统等方面的作用。因为雪燕巢中含有一些具有清热解毒、增强免疫力的活性成分，这也是雪燕成为滋补佳品的主要原因之一。

但是，这并不意味着雪燕是凉性的食材，而是因为雪燕含有多种营养成分，具有多重功效。

雪燕是什么

雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。虽似燕窝，更胜燕窝;经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。功效显著，受人追捧，因产量稀少，价格昂贵。

雪燕和燕窝的区别

了解的人一定知道燕窝是燕子的用唾沫做的窝，人们发现它有着丰富的胶原蛋白，可以帮助女性的皮肤减缓衰老，也可以帮助胃病的人以食疗的形式治疗胃病。燕窝和雪燕的本质区别就在于一个是动物蛋白一个是植物蛋白。（小编多说几句，雪燕是植物木髓分泌物，桃胶是桃树外皮分泌物，都是胶质）

雪燕的历史

印度食用雪燕的历史已经有1000多年，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用，用开水泡发后加入虫草、鱼胶等一并炖煮，孕妇及儿童也正常进补，也无任何不适。国内需求以每年数10倍速度扩展的同时，雪燕供应却无法跟上，产地人民几乎把野生雪燕全部收集完。国内开始食用雪燕的时间比较晚，人们了解的也并不过，所以很多不法商家会造价，购买的时候要注意。

雪燕吃食的时候是和燕窝一样要泡发的，泡发程度大概是原大小的10倍。根据小编了解，市场上野生的雪燕比较贵，但是普通人工养殖的价格会比较便宜，如同燕窝一样，雪燕也是分等级的，根据自身需要选择不同的等级来食用，是温和的食补用品噢~