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蒲瓜是葫芦的另一种称呼，其实就是我们平时吃的葫芦，只是各地的叫法不同。那么，蒲瓜不能和什么一起吃？蒲瓜和什么相克？

蒲瓜是发物吗

蒲瓜不是发物，不会引起疾病或使疾病加重。

传统医学中所规定的发物通常具有刺激性，食用可引起或加重某种病情，在患病期间不宜食用的食物为发物。

蒲瓜是葫芦科的一种植物蔬菜，主要成分和营养价值与葫芦科其他植物相似，含有大量水分、维生素、矿物质、微量元素、纤维素等营养物质，适量食用不会引起疾病或加重病情，不属于发物。

蒲瓜适量食用可为机体补充大量营养，不建议过量食用。蒲瓜属于凉性蔬菜，过量食用可能引起胃肠道功能负担，出现腹泻症状。同时蒲瓜中含有纤维素，过量纤维素进入胃肠道会引起肠道内水分流失，可能是胃肠道蠕动功能受限，出现腹泻、便秘等肠道不适症状。

蒲瓜不能和什么一起吃

蒲瓜就是我们熟悉的葫芦，葫芦不能喝芦笋一起吃，会加重脾胃虚寒。 

葫芦可以和豆腐一起吃，可以达到减肥美容的效果。   

葫芦豆腐：

一、制作材料：

猪肥膘肉末、鱼肉末、鸡蛋清、精盐、葱姜汁、黄油、清汤、味精。

二、制作过程：

1、竹荪用温水泡透，洗净;豆腐捣碎;

2、再放入猪肥膘肉末、鱼肉末、鸡蛋清、精盐、葱姜汁、黄油、清汤、味精拌匀成豆腐馅料。

3、将豆腐馅分别装入大小一致的竹荪中，再用葱丝系成葫芦形状，放入盘中。

4、然后加入清汤，入笼蒸熟，取出，滗出原汤，放入锅内烧沸，用水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。

蒲瓜食疗作用

蒲瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；

具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；

主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

蒲瓜可以做的美味菜肴有：番茄树干蒲瓜汤、蒲瓜瘦肉海米鲜汤、家烧蒲瓜、蒲瓜丝饼等。

营养分析

蒲瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，蒲瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。

蒲瓜的功效与作用

蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，通常分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。具有明目、养颜护肤等功效。

1、明目：蒲瓜富含胡萝卜素，胡萝卜素摄入后可以转化成维生素A，它可以维持眼睛健康，有助于改善夜盲症以及皮肤粗糙的状况。

2、养颜护肤：蒲瓜含有的大量胡萝卜素，也有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。