大众生活网，学会实用生活技巧，享受健康快乐生活。

黄桃是夏季的一种水果，但是在水果店，我们很少会看到这种水果，反倒是黄桃罐头比较常见。那么，黄桃为什么都是罐头？黄桃为什么只有罐头？

黄桃的营养成分

黄桃中含有大量丰富的胡萝卜素，其中有β胡萝卜素，而且还含有大量的维生素c以及番茄红素，是具有抗氧化功效的，如果常吃黄桃的话，是可以起到抗衰老的作用的。

黄桃中含有大量的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，从而促进排便，起到预防便秘的功效。

黄桃中还含有一种比较特殊的物质，这种物质能够帮助人体血液血流的速度，可以起到活血化瘀，如果常吃黄桃的话，是能够起到化瘀功效的。

由于黄桃中含有大量丰富的营养成分，黄桃的营养价值十分高，黄桃含有很多的维生素以及大量的微量元素，所以是能够增强免疫力的。

黄桃为什么都是罐头

这根据黄桃本身的一些性质决定的，黄桃含有胡萝卜素，褐变也不会太明显。而且属于粘核种的，一般这种桃肉质细腻，粗纤维少，树胶质少。这些方面的性质决定了，黄桃适合做罐头。

黄桃罐头的家庭做法

食材：1000g黄桃，200g冰糖

做法：

1、黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。

2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。

3、水量刚刚没过黄桃即可。

4、放入冰糖。

5、大火煮开。

6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。

7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

8、玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

黄桃蛋挞做法

材料：奶油奶酪50g、糖40g（这个糖量一点都不甜，如果喜欢甜，可是稍微多加一点糖）、鸡蛋2个、牛奶50ml、玉米淀粉15g（原方用的土豆淀粉，我没有，用玉米淀粉代替了）、黄桃罐头2块（切成8块）、杏仁片少许、糖粉少许。

做法：

1、黄桃果肉切开，沥干汁液备用。

2、在烤碗里排入切好的4块黄桃果肉。

3、奶油奶酪放入耐热容器，微波炉加热10秒，使其变软。用打蛋器打至光滑。

4、依次加入糖、鸡蛋，每加入一种都要拌匀。

5、加入淀粉，搅拌至看不到干粉，加入牛奶，拌匀。

6、将面糊均匀的倒入放了黄桃的烤碗里，表面撒上杏仁片。

7、烤箱预热200度，烤10分钟左右，至面糊蓬松。（为防止表面烤焦，可以在表面加盖锡纸）。

8、出炉，表面撒糖粉，就可以了。