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咖喱拌饭虽然可口有食欲，但是有时候不慎把咖喱汁滴在衣服上却是不好洗。那么，咖喱怎么洗掉？衣服沾了咖喱怎么洗？

咖喱是辛辣食物吗

咖喱属于辛辣食物，咖喱是用多种含辣、味辛、性温的香辛料配制而成，也属于发物类食物。日常进食时仅用作调味即可，不宜进食过多，以免引发机体不适。

咖喱是由草果、姜黄粉、川花椒、香菜籽、八角、胡椒、桂皮、丁香等多种香辛料配制而成，属于辛辣食物。具有温脾胃、消宿食、解郁结等功效，进食后可起到温中祛寒、开胃消食等作用。咖喱适宜大部分人群进食，但热证，如有阴虚、湿热、燥热、多汗等症候的人群，不宜多食咖喱。有疮疡、上火等情况者也不宜过食，容易刺激机体而加重症状，不利于恢复。

咖喱营养价值也较高，含有多种维生素以及纤维素、矿物质等，进食后不仅可补充身体所需营养，还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，改善食欲。除咖喱外，辣椒、生姜、大蒜等食物也属于辛辣食物，日常进食时均应多加注意。

咖喱怎么洗掉

洗去衣物上咖喱油渍的方法是：先用清水把衣物上咖喱油渍润湿，然后放入50。C的温甘油中刷洗，最后用清水洗净。若衣物是棉、麻 质料的，可用10%的氨水溶液刷洗。若衣物是丝、毛质料的，可用10%的稀醋酸水溶液刷洗，最后要用清水漂净。 白色衣物上的咖喱油渍，可用 5%浓度的次氯酸钠水溶液刷洗，然后用洗涤剂洗涤，最后再用清水漂洗干净。

衣服沾了咖喱怎么洗

一、可以手沾一小团已煮熟的白饭糊，加上小许盐（最好是粗盐），然后在渍上揉擦，再去洗涤，便ok。

二、可把甘油和蛋黄混合之后擦拭沾到污渍的地方，等乾燥之后，再用清水洗乾净。

三、浓食盐水和甘油的混合液去咖喱渍。

甘油大型超市就有，实在不行就用开塞露代替主要成分就是甘油。

真丝、羊毛织物及其他化纤织物，染有咖喱油渍时，先用水湿润，再用加盐的肥皂液洗。丝、毛织物上的咖喱油渍，可用稀醋酸洗。也可用水湿润，掺入 50克的温甘油刷洗，再用清水漂净。棉质衣服以漂白剂漂白，浸入草酸液可使咖喱颜色稍微轻淡，从草酸液中拿出衣服后，尚须用水冲洗掉草酸气味。

营养价值

营养分析

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；

3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；

5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

防癌作用

咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。

美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。

美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。利用姜黄素可能实现天然靶向抗癌药物的突破，大大降低靶向药物治疗费用。

美国亚利桑那大学医学院教授苏尼尔·派博士介绍说，癌症是细胞信号通道调节异常而引起的细胞无限制增殖疾病。调节异常的信号通道分子可以作为抗癌药物的特征标靶，这被称为靶向治疗。超过90%的癌症患者死亡是因恶性肿瘤转移到重要器官引起的，但很多基因工程靶向药物由于作用靶点较单一，仍将目标锁定在原发肿瘤的靶点上，癌细胞往往很快出现耐药性，有时靶向药物所引起的毒副作用甚至比肿瘤本身更大。

派教授称，在临床治疗中已将姜黄素应用于1000多例癌症患者，这些患者多为手术、放化疗等传统治疗效果不佳，或传统治疗后肿瘤复发、转移的患者，包括胰腺癌、肠癌、肺癌、乳腺癌、肝癌患者等。采用姜黄素与营养饮食支持、心理干预、家庭支持系统建设等结合的方式治疗，患者病情可以逆转。

预防痴呆

据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。