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喜欢吃鸡肉的朋友们一定都喜欢尝试各种做法，相信麻辣鸡块便是大家喜欢的一种吃法之一，不同地区麻辣鸡块的做法也不相同，所以这里给大家说说个人觉得好吃到爆炸的一款麻辣鸡块的家常做法。

麻辣鸡可以冷冻吗

可以冷冻，0下4度°，丰都麻辣鸡块，又称小鬼鸡麻辣鸡，原本为鬼城丰都著名的特色传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。

可以放冰箱保存的,但是不要放的时间太长,要不椒麻鸡的那种特有的味道就没有了。

冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。

好吃的麻辣鸡块做法

材料：

1.鸡腿两个（喜欢鸡块的也可以差不多800g左右）

2.麻椒一大把（喜欢的可以多放）

3.花椒一小把（喜欢同上）

4.八角2个

5.油菜适量喜欢可多放

6.金针菇喜欢可放

7.草原红太阳火锅底料一袋（重点！）当然也可以用郫县豆瓣酱盐鸡精红油配我觉的很省事哈哈哈哈哈

8.糖一大把，根据个人口味我喜欢吃甜多放了[飞吻R]

9.红辣椒喜欢吃辣可放[生气R]

10.[生气R]葱姜都需要

11.料酒三勺

12.花生油一大勺

来正经操作：

1.先将鸡腿切块，葱姜切段与料酒适量盐一起放入鸡肉里腌制一小时，也可以先用热水把鸡肉过一遍放置备用[害羞R]

2.把锅里放入油，放入花椒麻椒红辣椒，我不太喜欢麻椒的感觉，所以喜欢把这些都虑出去也可以放里面[得意R]

3.油热鸡块下锅，大火翻炒，放入火锅底料一整袋翻炒加入水没过鸡肉[萌萌哒R]

4.放入糖翻炒，转中小火15分钟，根据个人口味可以放点盐。[色色R][色色R]

5.放入油菜金针菇大火翻炒5分钟收收汤汁出锅[赞R]

麻辣鸡块热量

麻辣鸡块热量是175大卡(100克)。根据大厨艺官网显示：每一百克麻辣鸡块脂肪10.58(克)，蛋白质17.97(克)，

纤维素0.36(克)，热量175.00大卡。麻辣鸡块是四川达州的特色美食，以鸡肉为主料，口感麻辣，干香味美，制作简单，

主要原料为鸡肉，口感麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点，麻辣鸡块制作方法较为复杂，但制作出来的麻辣鸡块具有独特的口感和营养价值。