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天气热了大家都爱吃椰皇，有些人是第一次买这种水果，不知道如何打开它。那么椰皇怎么打开?下面小编为你提供椰皇打开图解。

椰皇的肉是软的还是硬的

椰子肉的软硬,取决于椰子的老嫩。

嫩椰子(大多数椰青)的肉是软的,调羹轻轻就能刮下来,像果冻的口感。

老嫩适中的椰子(椰皇)的肉软硬适中,小刀能轻松刮下,吃起来香甜,像没有完全熟透木瓜的口感。老椰子的肉是硬的,打开后用小刀要很费劲才能弄下来,吃起来硬邦邦,只有椰子味。

椰皇怎么打开

将完整的椰皇用手托着，下方放一个大的容器（装椰汁用），然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下这时椰壳就会裂开，这时让所有的椰汁完全流入容器中，然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开。

椰皇打开图解

首先，准备椰皇一个，菜刀一把

翻转椰子，可以清晰看见有三条骨，等会这是重点哈

然后对着每条骨大力用刀背各敲几下。没人帮拍照，就这样示范一下

敲完3条骨后，再沿着底部敲一圈，要注意的是 “沿着敲一圈”。不同步骤3只敲椰骨

敲3圈左右就会自动裂开

再掀开盖子，这样就完成啦，不是女汉子也可以轻松开椰。

 

椰皇品种有哪些

 

椰皇的品种很多，新鲜的按颜色分为青椰、红椰和金椰，棕色壳的叫“金椰”，金椰口感最好，酸甜兼备，青椰淡甜，红椰微酸。椰皇的老嫩根据个人喜爱来挑选，多数人喜欢吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的时候别忘记了吃椰肉，椰肉也可以炖鸡等，很清爽的。椰皇又名椰王，果形犹如去皮的小型椰子。

椰皇味道比较淡，具有滋润、清热解渴、益气生津之功效。椰皇属凉的食物，所以香港有不少生果档档主在出售这款鲜果前都会用火烧，以热抵消凉，称为“火烧椰皇”，食客买回去后，可当椰青般饮用椰皇内的椰汁，汁较甜。椰青嫩椰（香港人称椰青）是果皮尚呈绿色的未熟椰子，嫩椰的果汁无菌，属於低热量的饮品，味道清凉润喉，只含少量二氧化碳，因此成为盛暑最佳。

椰皇的功效与作用

清热解渴、益气祛风、消疳杀虫

椰皇果肉有滋补的效果，能够益气健体，还可以帮助灭杀肠道内的寄生虫，调节胃肠道功能，改善腹胀、恶心呃逆、食欲不振等积食症状。

椰肉还能够祛风。经常食用椰皇果肉还可以改善气色，使皮肤变得透亮。饮用椰汁有很好的解暑生津效果，可以缓解口渴口干的症状，还能补充水电解质，维持内环境稳定。