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发布时间：2026-04-26阅读(0)

亚麻籽是亚麻的种子，有坚果风味，因为比较难以消化而且饱腹感强，所以被认为是非常适合减肥的食物。特别是将谷物碾碎后，风味独特，可以配合欧包等一起食用，营养价值丰富。

亚麻籽油的营养价值

1、改善肌肤

亚麻籽油中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，女性食用之后能有效改善肌肤状况，使肌肤更有光泽和弹性，而且也会促进肌肤细胞的新陈代谢，减轻皮肤问题。

2、减肥瘦身

亚麻籽油不管是外服还是内用，都有减肥的功效。它富含不饱和脂肪和维生素E，这两种物质同时作用可以有效分解人体内的脂肪，而且亚麻籽油中所含的维生素K也有降解脂肪的作用，其外用可以吸收皮下多余的脂肪。

3、调节女性月经

许多女性的月经往往会出现各种情况，比如会延迟，有的会提前，有的人会痛经等等，这时食用新鲜的亚麻籽油有利于使月经处于正常状态，尤其有利于缓解女性痛经。

4、稳定情绪

当人体感到有压力时，体内会出现一种对人体有害的化学物质，而亚麻籽油中的Omega-3却能减少这种物质对人体的伤害，使人体的情绪稳定下来，有利于治疗抑郁症和失眠症。

5、减轻过敏反应

亚麻籽油中含有α-亚麻酸和欧米伽3有抗过敏作用，效果可与抗过敏的药物媲美，人体食用某些食物过敏的话，可以食用一些亚麻籽油来减轻过敏反应，情况较轻的话还可直接治疗。

6、减轻关节疼痛

研究表明，亚麻籽油中的欧米伽3可以有效缓解缓解的疼痛，对于治疗关节炎有一定的作用，关节炎患者平时可以适量食用此类油。此外，亚麻籽油还能增强白细胞的消毒杀菌能力，同样也有利于缓解疼痛。

7、降低胆固醇

亚麻籽油中的欧米伽3可以降低体内的胆固醇含量，而且还能促使其排出体外，减少因胆固醇升高而诱发其他疾病的几率，胆固醇高的人群可以食用此油来调节身体。

8、防癌抗癌

亚麻籽油中富含不饱和脂肪酸，食用之后可以为人体补充EPA和DHA等物质，从而使机体的免疫力增强，而且还能抑制癌细胞在人体的扩散，防癌抗癌效果不错。

9、保护眼睛

亚麻籽油中富含的不饱和脂肪酸能为人体补充DHA等营养物质，这种物质有利于保护人的视网膜，防止视力的下降，学生或者经常使用电脑的人群可以经常食用亚麻籽油来保护眼睛。

10、补脑益智

亚麻籽油富含不饱和脂肪酸，食用起来有健脑益智的作用，婴幼儿和青少年食用对于大脑的生长发育有莫大好处，也能提高学习效率，老年人食用可以延缓脑部衰老，增强记忆力。

11、降低血压

亚麻籽油有使血管扩张的作用，从而达到降低血压的效果，对于高血压患者来说，适量食用有一定的辅助治疗效果。

12、延缓衰老

亚麻籽油富含多种脂肪酸，这种物质的抗氧化作用比较强，可以减少人体内加速人体老化的自由基，不仅有防癌抗癌作用，还可以延缓身体器官的衰老速度，使机体保持年轻健康状态。

13、防晒防冻

亚麻籽油在春夏秋冬均可外用，紫外线强的时候可以擦点油来防晒，天气太寒冷时可以擦点油来防冻，脱皮、龟裂、冻伤等皮肤性问题均可擦点亚麻籽油治疗，还能预防皮肤癌。

14、润肠通便

亚麻籽油中富含不饱和脂肪酸，能有效增加肠胃的蠕动，从而促进排便、清洁肠道，可以有效预防便秘。孕妇和老人可以经常食用，防治便秘。

亚麻籽的营养吃法

做法：

1、取约50克亚麻籽，放入干锅中(不放油)，小火加热翻炒

2、炒约8-10分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可

3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉

4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存

5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人则用来做面包，吃法很多

备注：

1、亚麻籽不可生吃

2、亚麻籽也是热量比较高的油籽，热量和其他坚果类似，所以不要食过量，经常少量吃为好，吃多了可是会增加过多的热量哦。

烘焙食用

可用烘焙配料的可以是熟亚麻籽(炒熟)、亚麻籽粉(碾压后)油(压榨后)，这三种都可以用在烘焙的食物上，经常见到的有饼干，面包上面覆盖一层亚麻籽，和芝麻相比亚麻籽稍坚硬一些，还可将亚麻籽粉和面混入做成各类面点。富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA，对于增强视力，调节注意力和认知过程有良好作用。并且DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果等。