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我们知道酸奶一般是需要在冰箱中保存的，而且身为牛奶制品，往往保质期都不是很长，需要在规定的时间喝完，否则对身体不好，那么，老酸奶可以放多久？

老酸奶的功效和作用

老酸奶具有保护肠胃 、促消化 、补充营养作用。

1、老酸奶是在普通酸奶的基础上多添加了凝胶剂或增稠剂。具有保护肠胃等功效。

2、老酸奶含有多种酶，能够有效的促进身体胃肠道的蠕动，防止有害菌的侵入，维护肠道的菌群生态平衡，形成生物屏障。老酸奶含有比较多的益生菌，能够促进食物的消化和吸收，润肠通便，调节肠道功能，维持肠道健康。

3、因为老酸奶是由发酵而成的，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等。发酵后产生的乳酸，还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，使钙磷更容易被人体吸收。这些营养物质能够补充身体所需营养物质，增强身体免疫力。

老酸奶常温下可以放多久

老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。

建议打开后即刻吃掉。如果放的时间长了,会滋生出来很多的细菌,进而造成酸奶变质,吃了会导致拉肚子的。

吃不完的老酸奶要怎么保存

建议把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低温可以减缓细菌的繁殖速度，从而延长老酸奶的食用期限。

什么是老酸奶

老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固剂等添加剂，固态是牛奶蛋白质的凝胶状态，所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶，营养价值非常高。

老酸奶怎么做

材料：老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子

做法：1，取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒

2，盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右，倒入烫过的容器内。再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

3，盖上盖子，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。