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螃蟹的种类极其多，大范围的划分为海蟹和河蟹。由于品种多样，食用季节上也是差别很大。那么，七月份吃什么螃蟹？七月份的螃蟹能吃吗？

螃蟹是节肢动物吗

螃蟹是节肢动物，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类(真蟹)。

具有比较坚硬的外壳，同时有一对很大的前鳌。除了它的前鳌之外还有八条腿，它们一般都是横着走的，眼睛是两个黑色的小球球，它们的眼睛暴露在外面，

并且非常的坚硬，在遇到障碍物或者是危险的时候，就会把它的眼睛缩回去。多为青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽。多为白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。

多为黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔。多为金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛，肉质肥嫩而鲜美。

七月份的螃蟹能吃吗

7月的螃蟹就一个鲜味，不管大小都没什么肉，黄也不饱满，不算好吃。

最佳时间：

“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，十月吃公的。

十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有“九月团脐，十月尖”之说。

公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。

另外，公、母螃蟹的营养价值也有所区别。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但对母螃蟹则要慎吃。

七月份吃什么螃蟹

可以吃赤甲蟹、大杂蟹!花蟹等等都是可以食用。

一般来说是母的好。

农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。

如何挑选优质螃蟹

1、是否坠手：放在手中沉不沉。

2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。

3、蟹膏是否够多，则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

4、如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。