正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！说到广东美食，肯定有不少人脱口....<strong><strong>大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！</strong></strong><strong><strong>如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！</strong></strong><p>说到广东美食，肯定有不少人脱口而出：白切鸡、梅菜扣肉、猪肚鸡、盐焗鸡等等，确实这些美食在广东也是非常出名的，深受大家的喜爱，不过这些硬菜一般也是很少吃到的。作为一个广东农村人，吃得最多的还是广东的各种小炒。今天就给大家分享一道广东非常出名的一道家常菜。</p><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2704faab1f5d4e628043334fcb085787.jpg"/></p><p>广东人的口味比较清淡，今天给大家分享的这一道蚝油丝瓜，就是以清淡、清甜为主的一道家常菜，广东人春夏经常吃的一道菜，做法跟材料都是非常的简单，成本不到5块钱，10分钟就可以做好哦。</p><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e756a0e7cf1944fa84038f097e9ab0f8.jpg"/></p><strong>现在这个季节，丝瓜刚好上市，正是吃丝瓜的时节，如果喜欢吃丝瓜的可千万别错过了这一道蚝油丝瓜，男女老少皆宜的一道菜。</strong><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/60da4fef564e42adb98eafb1ddd2622b.jpg"/></p><strong><strong>【蚝油丝瓜】</strong></strong><p><strong>材料：丝瓜、大蒜</strong></p><p><strong>调料：生抽、蚝油</strong></p><p><strong>【做法】</strong></p><p>1.从菜市场买回来3根丝瓜，洗干净后先把皮削掉，然后切成滚刀块，注意皮不用全削掉，可以留少许的皮，这样吃起来比较脆。</p><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e017174fee884dc59eeb40d57e41a821.jpg"/></p><p>2.剁一点大蒜备用，锅里放水烧开，把切好的丝瓜倒进去焯水，大概焯水一分钟后，把丝瓜捞出来控干水分备用。</p><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0846096962a54ea8928dc492adf6acbf.jpg"/></p><p>3.锅里放油，下大蒜炒香后，倒入丝瓜翻炒，因为丝瓜已经焯过水了，不用炒大久，大概40秒后下生抽跟蚝油，蚝油可以多放一点。</p><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d79aa71bce3f4daf995957df929a4b9a.jpg"/></p><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3405487d26c34a9e9f91a333e8dcb4c9.jpg"/></p><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3f137890935944df88ff51ee72659aee.jpg"/></p><p>4.把丝瓜翻炒均匀就可以出锅了，因为生抽跟蚝油都是咸的，所以不用放盐了，如果放了盐，可能就会有点咸，影响了丝瓜的味道</p><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a5862edf897342f5a1919cff8c7772c4.jpg"/></p><p><img alt="正宗蚝油丝瓜的配方（广东非常出名的一道家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e5b6d80a545d41d982dfbf7e7ae9e772.jpg"/></p><strong><strong>注意：</strong></strong><p>1.丝瓜也可以不焯水直接炒，不过直接炒的丝瓜可以出的水分会比较多。</p><p>2.这一道菜比较清淡，带有一点清甜的味道，非常好吃，小孩子也挺喜欢吃的。</p><strong><strong>大家好，我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！</strong></strong>, <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！