豌豆粉怎样做白凉粉（给我一杯豌豆粉）

<span class="answer">导读</span>凉粉是很多人喜欢的一种食品，饭店、超市、菜市场随处可见。饭店和超市里的凉粉也是从菜市场批发来的，且不说凉粉的卫生状况如何，就那凉粉Q弹的口感，是靠添加明矾和....<p>凉粉是很多人喜欢的一种食品，饭店、超市、菜市场随处可见。饭店和超市里的凉粉也是从菜市场批发来的，且不说凉粉的卫生状况如何，就那凉粉Q弹的口感，是靠添加明矾和筋力源来实现的，这才是最可怕的。</p><p><br/></p><p><img alt="豌豆粉怎样做白凉粉（给我一杯豌豆粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1bc8774c3da549899d20a7035063a5f6.jpg"/></p><p><br/></p><p>不管春夏秋冬，想吃凉菜时来一份清凉爽口的凉粉会感到很舒心。自己同样可以做出清爽透彻，晶莹透白，柔软娇嫩，清新可人的凉粉。</p><p><strong>凉粉配料：</strong>豌豆粉１杯，水6杯、盐10g</p><p><strong>调料：</strong>生抽、醋、花椒油、辣椒油、芝麻酱、葱末、熟花生碎、黄瓜、青蒜、香菜</p><p><strong>１、一定要掌握好比例，就是豌豆粉和水的比例。最好是豌豆粉比水是1:6，即1杯豌豆粉要6杯水的比例</strong></p><p><br/></p><p><img alt="豌豆粉怎样做白凉粉（给我一杯豌豆粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d44cc699383a4f0dac78e3ac963e341f.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>２、把豌豆粉倒入杯中，用掉1杯水，即6杯水用掉其中的一杯水来混合豌豆粉。把水和豌豆粉要充分的搅拌均匀</strong></p><p><br/></p><p><img alt="豌豆粉怎样做白凉粉（给我一杯豌豆粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ce68b26bd269445fb1982fd2e6f53827.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>３、剩下5杯水和10g盐倒入锅中的，快要烧开时，把充分搅拌均匀的豌豆粉渐渐倒入锅中，不要一下全部倒入，豌豆粉要慢慢的倒入，锅里面要有勺子快速的搅拌。全部的豌豆粉下到锅里后，</strong>开小火一直搅拌，直到变成半透明状（整个过程约5分钟），就可关火了。</p><p><br/></p><p><img alt="豌豆粉怎样做白凉粉（给我一杯豌豆粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f1286b4a7ec846f186062b47c3c4855f.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="豌豆粉怎样做白凉粉（给我一杯豌豆粉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9bb5248f88c140538cef74611516f207.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>４、</strong>容器里刷一层葡萄籽油或植物油，将热豌豆粉倒进容器里，抹平整。凉后放进冰箱冷藏3至5小时。</p><p><br/></p><p><img alt="豌豆粉怎样做白凉粉（给我一杯豌豆粉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3ffb361121fa41b4bfb1aa92e2b967d6.jpg"/></p><p><br/></p><p>５、取出冷却的凉粉，切条，黄瓜切丝，花生瓣拍碎，装盘。凉白开倒进碗里，加入葱姜蒜末、花生碎、生抽、<strong>陈醋</strong>、花椒油、<strong>芝麻酱等</strong>，调成汁倒入盘中，美味无添加剂的凉粉做好了</p><p><br/></p><p><img alt="豌豆粉怎样做白凉粉（给我一杯豌豆粉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a2baab897e924f82b764a4a6f103fe0f.jpg"/></p><p><br/></p><p>豌豆对身体很有好处，且美容功能强大。</p><p><img alt="豌豆粉怎样做白凉粉（给我一杯豌豆粉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b1e0bfbe21fb478db5d8332d28fd69a0.jpg"/></p><p>豌豆味甘、性平，对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、有一定的食疗作用。<br/></p><p>豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，可以防止便秘，有清肠作用。还有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。</p><p>豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！