猪皮怎样做又简单又好吃（猪皮怎样做好吃）

<span class="answer">导读</span>每次包饺子或者做香肠都会剩下猪皮，猪皮做菜特别好吃，猪皮有满满的胶原蛋白不仅可以美容食用更是Q弹。一.小炒猪皮食材：猪皮，葱姜蒜，料酒，青辣椒，红辣椒，食用....<p>每次包饺子或者做香肠都会剩下猪皮，猪皮做菜特别好吃，猪皮有满满的胶原蛋白不仅可以美容食用更是Q弹。</p><p><img alt="猪皮怎样做又简单又好吃（猪皮怎样做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/71b5c5e9451c4b06a26174d46173831a.jpg"/></p><p>一. 小炒猪皮</p><p>食材：猪皮，葱姜蒜，料酒，青辣椒，红辣椒，食用油，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉。</p><p>做法：</p><p>1.锅内放入凉水，猪皮洗净放入锅内，再放入料酒，生姜煮开并煮5分钟捞出。</p><p>2.煮过的猪皮用刀将猪皮两面多余的油脂刮去，猪皮上的脏污刮除干净。处理好的猪皮用温水多清理几遍，清洗干净，切成猪皮条，青辣椒和红辣椒洗净去蒂去籽切丝备用。</p><p>3.起锅烧油，油8成热。放入葱姜蒜末，干辣椒段炒香，下猪皮条翻炒均匀放入青辣椒和红辣椒丝，放生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉翻炒均匀，炒熟即可盛出装盘。</p><p><img alt="猪皮怎样做又简单又好吃（猪皮怎样做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/41fcb40a1bee487798688a309c5211ca.jpg"/></p><p>二.猪皮还可以做猪皮冻吃，天暖的时候吃不仅香辣可口，还Q弹。</p><p><img alt="猪皮怎样做又简单又好吃（猪皮怎样做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d9d0f3c279ce403bbebbb82c1e509b11.jpg"/></p><p>食材：猪皮，料酒，葱姜蒜，辣椒油，白芝麻，香菜，盐，香醋，香油。</p><p>做法：</p><p>1.锅内放入凉水，将猪皮清洗干净放入锅内，放入料酒焯下水捞出。</p><p>2.焯过水的猪皮用刀将猪皮两面多余的油脂刮去，猪皮上的脏污刮除干净。处理好的猪皮用温水多清理几遍，清洗干净，切成猪皮丝。</p><p>3.锅内加水，放入猪皮丝，料酒，葱姜蒜，煮开并用小火炖煮汤汁呈白色后将葱姜蒜捞出不要。将煮好的猪皮汤放入碗中凝固后切成宽度5毫米的长块放入盘中，浇上辣椒油，香菜，白芝麻，香醋，盐，香油搅拌均匀即可食用。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！