桂花莲藕的7种做法桂花莲藕

导读每年此时，是莲藕最好吃的日子，也是桂花开得最好的时候。这时候，做上一份桂花糖藕，丝丝清甜的桂花香，香脆爽口的莲藕，加上软糯细腻的糯米，一端上来，空气中仿佛都....

每年此时，

是莲藕最好吃的日子，

也是桂花开得最好的时候。

这时候，做上一份桂花糖藕，

丝丝清甜的桂花香，

香脆爽口的莲藕，

加上软糯细腻的糯米，

一端上来，

空气中仿佛都弥漫着甜蜜的气息。

这道经典的甜品，

也是儿时餐桌上

经常让孩子们流连忘返的美味。

潮府馆大厨王道成告诉记者，

桂花糖藕的做法有一点复杂，

但更多的是耗时。

首先，

把糯米放入水中浸泡一小时以上，

泡好之后将藕去皮，

切掉头部。

随后，将泡好的糯米塞入藕洞里，

然后用竹签将先前

切掉的头部固定在上面，

放入糖水里煮，

水中加入冰糖、红枣、红曲米，

大火煮开后，

小火熬三个小时就可以出锅，

切片放入盘中，

淋上桂花汁，

香甜可口的桂花糖藕就做好了。

刚做好的糖藕冒着热气，

用筷子夹起一片咬一口，

在嘴边拉得老长老长的藕丝，

也是饭桌上孩子们的一大乐趣所在。

秋天来了，桂花糖藕，

软糯香甜好滋味，

快趁着这个最佳时机吃，

错过又要等一年了哦~