金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）

<span class="answer">导读</span>马上就是冬至了，一年一年过的好快呀！感觉距离上次冬至吃饺子好像没多久似的，这就又一个冬至快到了。冬至我们北方的习俗就是吃饺子，并且有冬至这天吃了饺子就不会冻....<p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9d13f715a8704dabb6363e3d1d1006a9.jpg"/></p><p>马上就是冬至了，一年一年过的好快呀！感觉距离上次冬至吃饺子好像没多久似的，这就又一个冬至快到了。冬至我们北方的习俗就是吃饺子，并且有冬至这天吃了饺子就不会冻耳朵的说法，冬至这天是白天最短夜晚最长的一天，过了冬至就是白天一天比一天长了，而且开始越来越冷了，离一年一度的春节也不远啦！这个馅儿的饺子你肯定没吃过，鲜嫩多汁特好吃，常吃还提高免疫力！</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c0c984fbcdf64e50b8de03e4aca07c07.jpg"/></p><p>不知道大家冬至这天准备吃啥馅儿的饺子，我家准备吃金针菇牛肉馅儿的，我敢说很多人没吃过这个馅儿哈！甚至有人听我说要吃这个馅儿的饺子都说这也可以呀！金针菇还能做饺子吗？他们感到很怀疑，其实那是他们不知道也没试过，金针菇做饺子真的很不错的，口感顺滑汁水丰富还解决了吃金针菇爱塞牙的问题，吃着口感也不错，老人孩子都爱吃，有兴趣的一定试试看吧！</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/66c3bd99c36f4ec1ba5ebea80cc0a0f1.jpg"/></p><p>其实吃金针菇有很多好处，常吃金针菇可以降低胆固醇、缓解疲劳、抑制癌细胞还能提高免疫力，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。随着年纪的增长，尤其有脂肪肝的人还是常吃一些对身体有好处。知道了这些好处，所以我才研究了金针菇的各种吃法，其中做饺子馅儿就是个不错的选择，老少皆宜还很好吃。接下来我还会介绍各种金针菇的做法，欢迎您持续关注哈！</p><p>所需食材：牛肉500克、金针菇300克、面粉500克、葱姜适量、生抽25克、香油25克、盐4克、十三香2克、清水280克。</p><p>制作过程：</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3889a67f9ffa4cf78d531eda6e607f05.jpg"/></p><p>1准备好所有食材：牛肉500克、金针菇300克、面粉500克、葱姜适量、生抽25克、香油25克、盐4克、十三香2克、清水280克。</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/669c4146be6e41e6afcb3edce45c9156.jpg"/></p><p>2先把面粉称500克放在盆中，然后分次加入280克清水将面粉和成面团盖块湿布醒一小时。</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/98c1bd4905214b85986472ee48f0453d.jpg"/></p><p>3把500克牛肉洗干净切长条用手动绞肉机搅成牛若馅儿。</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b9524684702b454ba89db157dbd18fc7.jpg"/></p><p>4搅好的牛肉馅儿放在一个大碗里然后分次加入150克清水，每次加完水都要冲一个方向搅打上劲再加下一次水，不要着急，别一下都到进去，那样就打不进去水了。</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1253963f0025441b911cf8778485108e.jpg"/></p><p>5打好水的牛肉馅儿依次加入250克生抽、25克香油搅拌充分。</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4760bf513ea34406bbf8bb8bb2ea14cc.jpg"/></p><p>6最后一定要加2克的十三香提鲜去腥效果特别棒。</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c8fc012f35904af79a43dbcf0cdf17a9.jpg"/></p><p>7金针菇去根部掰开洗净然后用开水焯烫2分钟捞出来过冷水攥干以后剁成末。</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/38a35c34b62044198733160542ab1af6.jpg"/></p><p>8剁好的金针菇末放在肉馅儿里加入4克盐搅匀。（等饺子皮擀好再放盐搅匀，避免出汤不好包。）</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5891e564a6b94365878ae0bc2b51de76.jpg"/></p><p>9醒好的面团放在案板上揉匀搓长条然后切小剂子按扁，再用擀面棍擀成圆皮。</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e0d8a459448d423e8b390bb0368b0c43.jpg"/></p><p>10把所有的饺子皮都包好馅儿料，我用的捏饺子的方法，因为馅儿很湿软挤饺子的话不太好挤。</p><p><img alt="金针菇做饺子的做法窍门（金针菇又一个好吃法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/24f4b3236dec42069d1cbb7b4be4fd26.jpg"/></p><p>11把水烧开放入饺子，开锅以后点冷水两次，再开锅饺子全部浮起并且有点鼓就是熟了，捞出来就着蒜瓣儿和醋开吃吧！</p><p>小提示：因为金针菇焯烫以后也比较湿软，所以牛肉馅儿不要打太多水，不然非常不好包。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！