牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）

<span class="answer">导读</span>时间不知不觉间就到了夏天最热的时候，一到了这个时候，别说家里的孩子了，连我都热的没什么食欲。可是也不能真的说不吃啊。孩子长身体的阶段，肯定不能让他少了营养。....<p>时间不知不觉间就到了夏天最热的时候，一到了这个时候，别说家里的孩子了，连我都热的没什么食欲。可是也不能真的说不吃啊。孩子长身体的阶段，肯定不能让他少了营养。最后自己试了好几次，总算琢磨出来一个特别下饭的菜！还把孩子平时不怎么爱吃的蔬菜加了进去。这菜就是胡萝卜烧牛腩。炖久了之后胡萝卜也变得软和，而且甜味完全煮了出来，孩子特别爱吃。家里人也都很喜欢，平时隔个两三天就要吃。所以我就将这道菜带给大家啦！快来学一下吧！</p><strong><strong>胡萝卜烧牛腩</strong></strong><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c2ae93776e5d434a99254194edc0fd1e.jpg"/></p><p><strong>By 幸福精灵a</strong></p><p>配料：</p><p>带骨牛腩 800克、胡萝卜 350克、干辣椒 6个、八角 1个、桂皮 1块、香叶 3片、青花椒 2克、姜 10克、小葱 2根、生抽 10毫升、老抽 5毫升、精盐 5克、鸡粉 1克、食用油 30毫升</p><p>烹饪步骤：</p><p>1.主材料准备。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bbcba12a121c4e129f2d5e4207db5f86.jpg"/></p><p>2.牛腩加水浸泡2小时。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(3)" src="/static/upload/image/20231217/50949339ce964b2e93bdebda2aa9c7d4.jpg"/></p><p>3.各式配料准备。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c6ef70816f8b4bf3abbd9fe9e09bbf1f.jpg"/></p><p>4.泡好的牛腩切块，冷水下锅焯水5~6分钟。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(5)" src="/static/upload/image/20231217/89f6df36e2b641c89173174b820e7dfe.jpg"/></p><p>5.捞出洗净粘除的血沫子。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c81fc9a304184860b9486c4f2bebf849.jpg"/></p><p>6.热锅冷油，下干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，生姜。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9aa73384ec9647e78a5669a9fdb26b75.jpg"/></p><p>7.炒出香味后，下焯水的牛腩。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(8)" src="/static/upload/image/20231217/65b9f4cf448f4b37bdd5943c2668addb.jpg"/></p><p>8.一直翻炒至肉质紧缩。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2f229715f2154fd4863c3a5ba61a63d9.jpg"/></p><p>9.加足够量的热水，淋入生抽。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e7c69f0337df4b62a9603d4d69d8ed7f.jpg"/></p><p>10.淋入老抽。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(11)" src="/static/upload/image/20231217/178ac96a11334e75b4193ff6d91f7ca0.jpg"/></p><p>11.大火煮至汤汁沸腾。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(12)" src="/static/upload/image/20231217/93e257b83620469fba0d0d27ce969e43.jpg"/></p><p>12.连肉带汁一起倒入多功能电饭煲中。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1d00ad652baf4e31a2ff2b5dd2e563c4.jpg"/></p><p>13.选择炖肉键，时间50分钟。炖肉的时间，处理胡萝卜。去皮洗净切滚刀块。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(14)" src="/static/upload/image/20231217/64132bb5506a4d9286de4c4a1f645ec0.jpg"/></p><p>14.一个炖肉程序结束后，开盖加入胡萝卜。再启动一个炖肉程序。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(15)" src="/static/upload/image/20231217/5d5b5942d7cb4daa908caba34fa8a897.jpg"/></p><p>15.待第二回的程序结束后，炖煮的牛腩连同胡萝卜，汤汁一起倒入炒锅中，加盐调味。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(16)" src="/static/upload/image/20231217/0f3d6e5ebb8545fa85d374218cfa6fc1.jpg"/></p><p>16.焖煮8分钟后，加鸡粉调味。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7634a17405964240bea2be32c347b311.jpg"/></p><p>17.大火收汁，出锅表面撒葱段，即可享用啦。</p><p><img alt="牛腩怎么炖才好吃最简单（牛腩和它天生一对）(18)" src="/static/upload/image/20231217/23826421e5f94f6ea9f056a6910fd91e.jpg"/></p><p>烹饪小贴士：</p><p>如何挑选牛腩</p><p>1、挑选看上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；</p><p>2、然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；</p><p>3、最后一点就是闻气味了，这点想必不用说大家也懂，肉不新鲜的味道只要是经常做菜的都应该明白，不过一般在菜市场很少会有将不新鲜的肉拿出来卖的店家就是了。</p><p><strong>大家平时家里有什么下饭菜呢？</strong></p><blockquote><p>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！