大鲳鱼怎么烧最简单（鲳鱼最好吃的做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），....<p><strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜</strong></p><p>1、鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。</p><p><img alt="大鲳鱼怎么烧最简单（鲳鱼最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b3cc2072cb41404781a8f38ddca6059e.jpg"/></p><p>2、 今天老刘就来分享一下“鲳鱼锅仔”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。</p><p><img alt="大鲳鱼怎么烧最简单（鲳鱼最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9c2bb240b33342bfaf65f9675f1f729e.jpg"/></p><p>3、下面开始介绍所需要的食材：</p><p>鲳鱼400克、老豆腐300克、生姜、蒜子、芹菜</p><p><img alt="大鲳鱼怎么烧最简单（鲳鱼最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1b43955f96694da7b0e1daefc41ed09d.jpg"/></p><p>4、先把生姜蒜子分别切片，芹菜切芹菜段，老豆腐切块，处理干净的鲳鱼打上十字行花刀，这样腌制时更容易入味</p><p><img alt="大鲳鱼怎么烧最简单（鲳鱼最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6f65f8623e494171a0e10d6b7d60e647.jpg"/></p><p>5、再把鲳鱼放入盆中腌制下，先放入少许食盐，适量料酒，白胡椒粉用手抓匀，再放入一勺玉米淀粉再次抓匀，腌制三十分钟备用，放入生粉腌制等会鲳鱼油炸时更酥脆</p><p><img alt="大鲳鱼怎么烧最简单（鲳鱼最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b0989c06a4154a72be1e91fa7d119ae2.jpg"/></p><p>6、锅中倒入1000克大豆油，等油温七成热时放入腌好的鲳鱼，炸制酥脆色泽金黄捞出，另起油锅，先放入5克火锅底料炒散，再放入姜蒜片爆香，然后放入一小勺黄豆酱，一勺野山椒辣酱、2克蚝油、5克生抽、3克老抽、适量料酒去腥</p><p><img alt="大鲳鱼怎么烧最简单（鲳鱼最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9e786f23aa5e4b1eaff7482af8eca2d1.jpg"/></p><p>7、这时在放入老豆腐块翻炒入味，再放入漫过食材的凉水，大火烧开，再放入炸好的鲳鱼，撒上少许白胡椒粉，再煮两分钟装入锅仔中，再放入芹菜段点缀美味即成，放入锅仔边烧边吃，热气腾腾越吃越有味</p><p><img alt="大鲳鱼怎么烧最简单（鲳鱼最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/90487601f2b7481692e71973afca3d68.jpg"/></p><p>8、鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效</p><p><strong>我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看</strong></p><p><img alt="大鲳鱼怎么烧最简单（鲳鱼最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8903188d54ff409fb8c1bab81f6c5592.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！