正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）

<span class="answer">导读</span>裤带扯面是一道陕西小吃。一直觉得这个名字好可爱，那么一起来看看这道受欢迎的小吃吧。准备好材料在家就可以制作，所需的菜也多，简直就是营养美味。陕西裤带扯面的做....<p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cd931d8fe7b34af1aa316f2df3f3cdf1.jpg"/></p><strong>裤带扯面是一道陕西小吃。一直觉得这个名字好可爱，那么一起来看看这道受欢迎的小吃吧。准备好材料在家就可以制作，所需的菜也多，简直就是营养美味。</strong><p><strong>陕西裤带扯面的做法</strong></p><p>1</p><p>准备好所有食材。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f7d3724955404f808a571dc3025e44bd.jpg"/></p><p>2</p><p>土豆，胡萝卜，豆腐，后腿肉全部切成7毫米左右的小丁，西红柿切块备用。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b07308a933734b51aa4d6f8072be3a7a.jpg"/></p><p>3</p><p>锅里到一点底油，放细砂糖，炒糖色。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/044f1a5b6b51412ba25d9639aef1cf69.jpg"/></p><p>4</p><p>放入切好的肉丁翻炒上色，放盐，酱油，肉哨子炒好备用。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/df9adc4528554ae5ba350666045d3e9c.jpg"/></p><p>5</p><p>锅里到一点底油，放入切好的土豆，胡萝卜丁翻炒。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/136cb89181df4b7c86f5d5e0686e9093.jpg"/></p><p>6</p><p>.放入盐，五香粉。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/978ff9fabb214ff598a0810db04f0a98.jpg"/></p><p>7</p><p>倒入豆腐。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6ec80a384d404fa986074a2984aa42e4.jpg"/></p><p>8</p><p>翻炒出锅备用。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/41995a534efb45e98432c002e47ab744.jpg"/></p><p>9</p><p>到入切好的西红柿。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2af534e78f904354a48fdcf8e769e579.jpg"/></p><p>10</p><p>加点水，炒制成西红柿酱。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/5fe9c8dccc1746468b55acce356d4cb5.jpg"/></p><p>11</p><p>倒入炒好的土豆，胡萝卜，豆腐丁。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(12)" src="/static/upload/image/20231217/052bcff295f845b78f78e122aacf7c3f.jpg"/></p><p>12</p><p>收汤（不能收干），倒入酱油调味。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b3de65f8cf4a40d29e7e2b3483c66772.jpg"/></p><p>13</p><p>面粉，酵母倒入盆里，加水。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(14)" src="/static/upload/image/20231217/2d86b1e735394133802d85dea04bdf5d.jpg"/></p><p>14</p><p>边揉边加水，揉到三光（盆光，手光，面光），这个面要偏硬。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2b792b357d1f4cc5a564a541dff08c8b.jpg"/></p><p>15</p><p>醒发1小时，不要完全发，松弛下面团就好。把面团分成大约70-80克一个的小剂子。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(16)" src="/static/upload/image/20231217/7d14ee5861f14e799cc6d996bfbbfd26.jpg"/></p><p>16</p><p>面团搓成条。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(17)" src="/static/upload/image/20231217/a33b8f0b36414ff8af4357303a96a17a.jpg"/></p><p>17</p><p>放入盘里，刷层油（可以稍微多刷点）。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(18)" src="/static/upload/image/20231217/c5315938013348b887173be2e8be04c6.jpg"/></p><p>18</p><p>盖上干净的袋子或者保鲜膜，松弛15分钟。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(19)" src="/static/upload/image/20231217/bdb80212b68140a6a7d997e9d385d44a.jpg"/></p><p>19</p><p>松弛好的面条擀成牛舌状。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(20)" src="/static/upload/image/20231217/17b9a601988b473f953b7bdd4930298a.jpg"/></p><p>20</p><p>用擀面杖在中间用力按压一下。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(21)" src="/static/upload/image/20231217/efe47d7a565d4774a9b9e4ccda091803.jpg"/></p><p>21</p><p>把牛舌状的面片拿起来，从中间开始向两边均匀的扯，此时很好扯，因为面软硬适中，表面有油。可以扯到半米多长。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(22)" src="/static/upload/image/20231217/f2e6b1b9545a48ff926e845004ae40b2.jpg"/></p><p>22</p><p>然后从中间扯开（就是刚才擀面杖按压的地方）。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(23)" src="/static/upload/image/20231217/7bc40525d3f64a9d961a2ec1bf0dfb46.jpg"/></p><p>23</p><p>扯的时候注意，一头扯断，一头不要扯断，这样，一根面足有一米多长。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(24)" src="/static/upload/image/20231217/9c9a7f17b90d4878b0fb7279aec4af3c.jpg"/></p><p>24</p><p>锅里水烧开下面，面快好时下入豆芽菜和青菜。这个面很好熟，3分钟左右，捞出浇上菜和肉哨子，油泼辣子拌匀即可。</p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(25)" src="/static/upload/image/20231217/906e41a2bcb14ded9cb3f326caea4c0d.jpg"/></p><p><img alt="正宗陕西扯面做法（陕西美食裤带扯面）(26)" src="/static/upload/image/20231217/d6337f8b-0c4f-4859-83c3-8691d331833c.jpg"/></p><p>小贴士营养价值分析</p><p>土豆的营养成分十分全面，不仅含有丰富的淀粉，还含有其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。所含的钙、磷、铁等微量元素对人体的健康和幼儿骨骼的发育有明显的作用。</p><p>胡萝卜所含的营养物质非常全面，除了大量的维生素B1、B2、维生素C、以及蛋白质、脂肪、铁以外，还有一种特别的营养元素——胡萝卜素。据研究，每一百克胡萝卜中含有胡萝卜素3.62毫克，是所有蔬菜中胡萝卜素含量最高的食物。</p><p>绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！