做最简单又好吃的新鲜辣椒酱（八款农家辣椒酱做法）

<span class="answer">导读</span>好吃的辣椒酱怎么做，其实做法不必多复杂，按照下面这些做法，照样可以做出鲜辣过瘾，拌饭拌面特别好吃，炒菜蒸菜只需要来这么一勺，味道一下子就提起来了，好了，话不....<p>好吃的辣椒酱怎么做，其实做法不必多复杂，按照下面这些做法，照样可以做出鲜辣过瘾，拌饭拌面特别好吃，炒菜蒸菜只需要来这么一勺，味道一下子就提起来了，好了，话不多说，直接看做法吧。</p><p><img alt="做最简单又好吃的新鲜辣椒酱（八款农家辣椒酱做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/728dde70fc0f462b962fa29cdf5b0dfc.jpg"/></p><p><strong>做法一</strong>：</p><p>1.鲜青红辣椒剁碎，蒜略拍剁碎。</p><p>2.盆中放剁好的辣椒碎，蒜末，姜末，花生碎，芝麻，泼入滚烫的热油。3.调味:盐，鸡精，味精，蚝油，生抽拌匀。4.装入罐中即可。</p><p><img alt="做最简单又好吃的新鲜辣椒酱（八款农家辣椒酱做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3bdd0b4c0f384e33aa176e1e3d965143.jpg"/></p><p><strong>做法二：</strong></p><p>1.鲜红辣椒剁碎，蒜剁碎，加盐调味。</p><p>2.装入罐中即可。</p><p><img alt="做最简单又好吃的新鲜辣椒酱（八款农家辣椒酱做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/73e2b2dabd6e4b51b8231cbfa25f1b23.jpg"/></p><p><strong>做法三：</strong></p><p>1.鲜辣椒剁碎，蒜末，花生碎，姜葱末。</p><p>2.锅下油，烧热下辣椒碎，小火熬制。</p><p>3.接着下葱姜蒜末，最后下花生碎，炒匀出锅。</p><p>4.放冷装罐即可。</p><p><img alt="做最简单又好吃的新鲜辣椒酱（八款农家辣椒酱做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ad67d1484de94d798844c968f030811d.jpg"/></p><p><strong>做法四</strong>：</p><p>1.辣椒切丝或圈，西红柿适量去皮切碎。</p><p>2.炒锅下油，姜葱蒜末，炒香，下辣椒，西红柿。</p><p>3.调味，盐，花椒面，姜粉，鸡精，味精，翻炒均匀。</p><p>4.出锅冷却，装入罐中。</p><p>5.锅加适量水，放两根筷子，再放入装有辣椒的罐子，盖盖，小火，烧微开，五分钟出锅。使其起到真空效应。</p><p>6.自然冷却，随食随取。</p><p><img alt="做最简单又好吃的新鲜辣椒酱（八款农家辣椒酱做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fa626a54b42e4589bfb7a7c0aaca2e2d.jpg"/></p><p><strong>做法五</strong>：</p><p>1.准备一个干净的容器，倒入干净的辣椒，用剁刀剁碎。</p><p>2.边剁边加蒜，姜，盐。</p><p>3.准备一个干净的泡菜坛子，把剁好的辣椒倒入坛中。</p><p>4.密封，放在干燥通风处发酵三个月，即可取出食用。</p><p><img alt="做最简单又好吃的新鲜辣椒酱（八款农家辣椒酱做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1cf17da3082f4a068ac5308911ca6359.jpg"/></p><p><strong>做法六</strong>：</p><p>1.干辣椒泡水，泡软后剁细为糍粑辣椒。</p><p>2.锅加宽油烧熟，下姜葱炸香，接着下八角，桂皮，香叶，草果等香料炒香捞出。</p><p>3.四成油温下剁细的豆瓣，下糍粑辣椒，小火炒香，下黑豆豉炒香。</p><p>4.炒香炒出水汽即可。</p><p>5.冷却，放入备用的容器中盖盖，隔天就可以开吃了。</p><p><img alt="做最简单又好吃的新鲜辣椒酱（八款农家辣椒酱做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2a4c617ca2024d8887a7995bc0db1d7f.jpg"/></p><p><strong>做法七</strong>：</p><p>1.辣椒火上烧成烧椒或者锅里干煸。</p><p>2.烧椒剁碎，加蒜末，调糖醋味，略带咸味。</p><p>3.泼上滚烫的热油拌匀。</p><p>4.冷却装罐即可。</p><p><strong></strong></p><p><img alt="做最简单又好吃的新鲜辣椒酱（八款农家辣椒酱做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d11b35c6-4814-41e1-a877-16c67eec888e.jpg"/></p><p><strong>做法八：</strong></p><p><strong></strong>1、新鲜的红辣椒切成薄片放入蒜罐中，再倒入盐，用蒜杵研磨捣碎。</p><p>2、取出辣椒后，放入蒜瓣捣碎。</p><p>3、在炒锅中倒入半杯油用中火加热后放入蒜泥，炒至金黄色，然后倒入盐渍的红辣椒翻炒5-10分钟。</p><p>4、在炒的过程中，油会变少，倒入剩下的半杯油，以及辣椒片和糖。</p><p>5、不停搅拌2分钟，再倒入酱油搅拌一下，就可出锅。</p><p>应用以上八款辣椒酱可以做很多菜，比如：伤心凉粉、剁椒鱼头、剁椒蒸香干 、蒸腊肉、拌凉菜等等。做好的辣椒酱可以放在避风干燥处，也可以放在冰箱冷藏一两年都放不坏。</p><p>喜欢的朋友点下赞和关注，转发，分享、收藏，感谢支持。这里总有一款适合你的菜。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！