家常菜各种青菜的做法窍门（青菜怎样做好吃）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。蔬菜使我们日常饮食中不可或缺的一部分，蔬菜中含有大量人体必须的营养元素，是维生素、植物纤维....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。</strong></p><p>蔬菜使我们日常饮食中不可或缺的一部分，蔬菜中含有大量人体必须的营养元素，是维生素、植物纤维主要的获取来源，生在北方的蔬菜基本上逃脱不了乱炖的命运，但是如果遇到什么都吃，而且吃的特别精细的老广们，那就是别有一番风味了。</p><p><img alt="家常菜各种青菜的做法窍门（青菜怎样做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a01eeae8b5c149cdaf4a325f14d53a94.jpg"/></p><p>下面就为大家分享一道广式白灼青菜的做法，吃起来清淡又不失营养，但是需要注意的是，这道看似非常简单的菜肴，想要做的好吃，每个步骤可都是非常精细的，精细到焯水的时间都是固定的。</p><p><strong>【白灼青菜】</strong></p><p>1.准备菜心一把，洗净后在根部划上两条，切成四瓣，大葱白先划上一刀抽去芯，铺平后切成细丝，生姜先切成薄片，然后切成细丝。</p><p><img alt="家常菜各种青菜的做法窍门（青菜怎样做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5a7407839ec84ec9a7295acb8264de02.jpg"/></p><p>青椒和红椒，除去里面的籽，也是铺平后切成细丝，和葱丝姜丝一样，都泡在清水里。</p><p><img alt="家常菜各种青菜的做法窍门（青菜怎样做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/55abc643967b4d8d9b4a09be1789d2a8.jpg"/></p><p>2.下面，我们焯一下菜芯，锅里烧开水，放入菜芯，然后放入盐，目的是为了菜心更翠绿，放入没有炸过的植物油，这样可以提高菜心的亮度，焯15秒左右，捞出摆盘。</p><p><img alt="家常菜各种青菜的做法窍门（青菜怎样做好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3dd7fde8fcb045ff8e7bda6c08e815fb.jpg"/></p><p>3.锅里放清水，加入蒸鱼豉油，和生抽，比例是1：1：1加一勺白糖化开，烧开后，把汤汁浇在菜心上。</p><p><img alt="家常菜各种青菜的做法窍门（青菜怎样做好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/db09c83ab0f2441d8ad5a15cdd8023ab.jpg"/></p><p>4.再把葱丝、姜丝、青红椒丝铺在菜心上，锅里烧热油，烧7成热（冒青烟是7成热）把热油均匀的浇在菜心上。</p><p><img alt="家常菜各种青菜的做法窍门（青菜怎样做好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2b05782bb5f0434e89f697c81aa877e5.jpg"/></p><p>好了这道简单又美味的清淡营养菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧，这道菜是经过改良的，因为很多北方的朋友试吃不习惯广式菜肴的，所以就综合了一下。</p><p><strong>我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！