温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）

<span class="answer">导读</span>一说到温州腊肉，真的是让人垂涎三尺，舌尖上的诱惑我推荐温州酱油腊肉，温州腊肉是温州人年货必备。图片来自网络立冬过后，天气渐渐变冷，羽绒服安排上了，这么好的太....<p>一说到温州腊肉， 真的是让人垂涎三尺， 舌尖上的诱惑我推荐温州酱油腊肉， 温州腊肉是温州人年货必备。</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4dee0e182e524adf8e6c45e24d2b5abb.jpg"/></p><p>图片来自网络</p><p></p><p>立冬过后，天气渐渐变冷， 羽绒服安排上了，这么好的太阳， 别浪费了大好时光， 看见四川已经热火朝天地， 开始灌香肠了， 温州腊肉也可以晒起了， 赶紧安排起来。</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(2)" src="/static/upload/image/20231217/20fd3711030d47398402585fc925d2dd.jpg"/></p><p>图片来自网络</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(3)" src="/static/upload/image/20231217/89a1a57a9dc24be88996006e2051d2c9.jpg"/></p><p>晒温州酱油腊肉</p><p>温州腊肉真的是个好东西， 制作简单，保存时间久， 最重要的是酱香味浓郁， 和什么蔬菜炒， 都能渗透出浓浓的酱香味， 蔬菜瞬间提味。</p><p>温州腊肉是温州的特产之一， 散发出浓浓的年味， 要问温州人必备年货， 腊肉肯定是首选， 几乎是挨家挨户都有晒， 阳台上，院子里，顶楼上，阁楼上， 随处可见， 就算你身处异乡，天南地北， 也还是很多人会晒起来。</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a7f1d600606d4eb9ae2dbd4909d6ea1c.jpg"/></p><p>阳台上晒温州酱油腊肉</p><p>腊肉真的是从小吃到大， 年底吃到年初， 早上烧粉干切点， 中午炒盘菜切点， 晚上喝粥蒸一点。 可以蒸，可以炒，可以炖， 怎样做都很香。</p><p>下面介绍制作过程:</p><p>1.挑肉</p><p>尽可能挑选猪的后臀肉， 也可以肥肉相间的五花肉， 看个人， 有些喜欢瘦吃起来有嚼劲， 有些人喜欢肥点吃起来香， 切成条装，</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(5)" src="/static/upload/image/20231217/86d56058634e4df786f33a7f155777a7.jpg"/></p><p>图片来自网络</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8a545fc8b3444a57a28b55d98872fc43.jpg"/></p><p>图片来自网络</p><p>2.调酱油汁腌制</p><p>酱油汁：料酒，白糖，生姜，味精，生抽，老抽，</p><p>把猪肉放入酱油汁中腌制6-8小时。</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(7)" src="/static/upload/image/20231217/02b7f3ad637a422ca647d36240a9e9dd.jpg"/></p><p>放入酱油汁腌制</p><p>3.晾晒风干</p><p>用尼龙绳在顶部穿一个洞，</p><p>挂起来，晒三四天，</p><p>再风干三四天。</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b3d8c2d59a054525b18bf233812ad545.jpg"/></p><p>在太阳下晾晒</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e012ad1e84c64dc2a9645bacca734433.jpg"/></p><p>别浪费酱汁，腊鸡，腊鸭一起腌制</p><p>这鲜美的酱汁，浪费多可惜，</p><p>来吧，鸡鸭鹅全安排上，</p><p>还有鸡翅，排骨，</p><p>腊鸡，腊鸭，腊鹅，腊鸡翅 ，腊排骨</p><p>想吃什么就晒什么，</p><p>方法一样。</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0a58369ab19140a4b98e0b45d7682beb.jpg"/></p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3a55042d5f39468bb23fb49f59695900.jpg"/></p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3aca855e680948d69bad67a5c53207a3.jpg"/></p><p>腊鸡翅</p><p>其实，不管南方北方都有腌腊肉，</p><p>只不过每个地方方法不一样，</p><p>温州腊肉真的炒什么蔬菜都好吃，</p><p>炒荷兰豆，炒花菜，</p><p>炒年糕，炒盘菜……</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(13)" src="/static/upload/image/20231217/9f5314897acf42209e211f2a882ad28f.jpg"/></p><p>图片来自网络</p><p><img alt="温州腊肉的腌制配料窍门（舌尖上的诱惑推荐温州酱油腊肉温州人年货必备）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e7ef0936efd1402e838fdc73f1094213.jpg"/></p><p>图片来自网络</p><p>你们觉得腊肉炒什么才是绝配，</p><p>欢迎留言，评论，点赞，</p><p>新手不易，且读且珍惜，</p><p>能不能读到我的文章，</p><p>纯属缘分，</p><p>我是@爱思考爱生活认真的雪，</p><p><strong>一定要记得关注，点赞哦，</strong></p><p><strong>谢谢！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！