肉鸽吃的料配方改良版本帮酱鸽

导读今天为大家准备了一道具有本帮菜特色鲜香诱人食谱本帮话梅酱鸽这道本帮菜经过改良，带着青梅的清甜，酱油不厚重，口味清爽健康！赶紧学起来吧！！本帮话梅酱鸽食材：大....

今天为大家准备了一道具有本帮菜特色鲜香诱人食谱

本帮话梅酱鸽

这道本帮菜经过改良，带着青梅的清甜，酱油不厚重，口味清爽健康！

赶紧学起来吧！！

本帮话梅酱鸽

食材：

大王鸽——2只

姜——10g 小葱——3小枝 豆蔻——2粒

干辣椒——2个 耗油——25g 盐——少许

糖——30g 海鲜酱——2汤勺 生抽——50cc

老抽——10cc 青梅——4粒 热水——1000cc

白酒——20cc

准备：

料理：

1 锅内下油，放入葱姜炒出香味，把鸽子放入锅中煎，鸽胸朝下，煎至金黄色再反面煎，再煎两翼(这样做能快速锁肉汁，不容易流失）取出，待用

2 倒入白酒、生抽、老抽、干辣椒、耗油、海鲜酱、豆蔻炒香，加热水煮沸，放入鸽子、青梅转小火焖煮30分钟

3 待汤汁有些许浓稠状就可以拿起汤勺淋酱，通过不断的淋酱给鸽子上色，鸽胸脂肪多容易黏锅所以要经常推勺子

4 上色结束后，大火收汁

美丽的摆盘上桌吧，为亲朋好友献上一道口味极佳的本帮话梅酱鸽！

展现厨艺，也为家人带去健康美味！

新年也要一飞冲天！