猕猴桃能放多久？为什么？

猕猴桃在常温下可以放1星期左右，冷藏环境下可以放置1个月以上。需要注意的是猕猴桃在成熟软化后会在2—3天就开始腐坏，猕猴桃要在其没有成熟时进行保存。购买的猕猴桃都是在成熟期限到来之前就采摘的果实，果农为了方便运输和防止猕猴桃在运输途中就成熟腐坏，就会将猕猴桃进行一种特殊的保鲜处理，减少猕猴桃的乙烯释放，保存方式得当的话一般可以保存较长的时间。

购买猕猴桃时，一般情况要选择整体处于坚硬状态的果实。要注意果实是否有机械损伤，如有碰伤、软点、破损，若有伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质，也不易保存。

保存猕猴桃时，不要把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，成熟的水果会散发出的天然催熟气体，促进猕猴桃变软成熟，猕猴桃保存时要单独存放。