豆腐乳炒什么菜好吃？

豆腐乳这种食材其实可以当作一种配菜，可以和平常的任何一种菜制作成其他的菜肴来食用的，这样反而会增加一道菜肴的味道变得更加有立体感，更加丰富一些。在众多菜品中，豆腐乳炒空心菜是非常好吃的的一道家常菜品。做法如下：

1.准备材料：空心菜一捆、红腐乳2小匙；

2.做法：

把空心菜洗净段控干水分待用；

一捆空心菜，大概用1/3块豆腐乳加上1小匙腐乳汁，搅散成汁；

炒锅大火烧热，下1大匙的油，转一下锅让油均匀的分布在锅中；

先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿，接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软；

然后倒入腐乳汁，关火，利用锅的余热拌炒均匀即可。

最后因为腐乳本身就有咸味，所以不用加盐，量放够就可以了。

以上为豆腐乳炒空心菜的做法，豆腐乳这种食材其实可以当作一种配菜，可以和平常的任何一种菜制作成其他的菜肴来食用。不过通常用来和空心菜搭配，口感更佳。