桂花蜂蜜的制作方法是什么？有什么注意事项？

桂花蜂蜜需要的食材和制作步骤具体如下：

食材：桂花30g、白糖100g、蜂蜜200g、盘子2个、玻璃瓶1个。

方法/步骤：

1、在盘子1倒入适量的桂花，挑出杂质；

2、加3勺盐，把桂花拌匀（盐是去除桂花苦涩味的）；

3、将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净；

4、用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子1；

5、重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉；

6、接着加2勺蜂蜜，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉；

7、拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层蜂蜜的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖，大功告成了。

注意事项：

1、桂花蜂蜜不需要等糖化才吃马上就可以吃。

2、桂花蜂蜜可以泡水，可以做很多甜品，桂花年糕，桂花糯米藕，桂花汤圆等，可以根据个人喜好制作。