鸡翅根和琵琶腿的区别是什么，应该怎么区分？

鸡翅根和琵琶腿是有一定的区别，主要体现在部位不同、口感不同、做法不同、大小不同四个方面。

1、部位不同

鸡翅根是属于鸡翅的上部，就是翅膀和身体相连的部分。而琵琶腿是来自鸡的小腿肉，也就是鸡爪与大腿之间的部分，因切开后大概形状类似于琵琶，所以就叫做“琵琶腿”,也称“鸡小腿”。

2、口感不同

鸡翅根和琵琶腿的肉质相比，琵琶腿要比鸡翅根的口感要好一些，而且吃起来不会太柴，味道也比较香。

3、做法不同

鸡翅根可以用来红烧、烧烤、做可乐鸡翅等，而琵琶腿可以炒着吃，如果琵琶腿比较多的话还可以做成红烧琵琶腿。

4、大小不同

鸡翅根和琵琶腿相比，一般鸡翅根要比琵琶腿大很多。