厨师长教你一道简单的菜（一道很受欢迎的家常菜）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。估计大家都会有这样的经历，下班回去不知道吃什么，面对各种各样的食材，就是不知道要吃什么，今....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。</strong></p><p>估计大家都会有这样的经历，下班回去不知道吃什么，面对各种各样的食材，就是不知道要吃什么，今天为大家分享一个家常百搭菜，也是一些非常常见的食材，五花肉白菇炒黄瓜，喜欢的朋友快来学习一下吧。</p><p><img alt="厨师长教你一道简单的菜（一道很受欢迎的家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7c3e41fb6e5f44a99c67dccf12221e65.jpg"/></p><p><strong>【五花肉白菇炒黄瓜】</strong></p><p>1.五花肉一块，从中间下刀切至肉皮，按紧以后，把肉皮去掉不用，再切成五花肉片，尽量的切匀一点，放在盆中。</p><p><img alt="厨师长教你一道简单的菜（一道很受欢迎的家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/babf6330fda241c58d699a21b8419561.jpg"/></p><p>2.白玉菇一把，用剪刀剪去根部放在盆中，加入清水清洗浸泡，黄瓜斜刀切成段，再切成薄片，红椒一片切成斜刀片，生姜一小块切成菱形片，大葱白一段从中间划开切成葱花，大蒜几粒切成薄片。</p><p><img alt="厨师长教你一道简单的菜（一道很受欢迎的家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3e40214e4a214d908b59fb9c30115a0b.jpg"/></p><p>3.食材准备好以后，我们把白玉菇焯一下水，锅内烧水加入料酒5克，焯水减少白玉菇的草腥味和杂质，水烧开以后，倒入白玉菇焯水40秒，白玉菇变软以后，起锅倒出，快速用凉水冲洗，沥干水分备用。</p><p><img alt="厨师长教你一道简单的菜（一道很受欢迎的家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7d6f8356ab804cea9d1af41f656e7e05.jpg"/></p><p>4.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，加入五花肉煸炒，把五花肉煸炒出油，用勺子撇去多余的油脂，吃起来口感不会油腻。</p><p><img alt="厨师长教你一道简单的菜（一道很受欢迎的家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/316b1a128ba64b83b979c673caba9317.jpg"/></p><p>5.五花肉变白变透亮时，倒入葱姜蒜翻炒出蒜香味，加入干辣椒2克，倒入蚝油3克，倒入黄瓜片和白玉菇快速翻炒几下，倒入料酒5克去一下肉腥味。</p><p><img alt="厨师长教你一道简单的菜（一道很受欢迎的家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f372f28bdbf14ee780fafbcf358822e0.jpg"/></p><p>6.下面开始调味，加入食盐2克、鸡粉2克、白糖1克、倒入味极鲜3克增色提鲜，翻炒化开调料，倒入红椒片来配色，从锅边淋入一勺清水，加一勺清水炒出来的菜色不会干燥。</p><p><img alt="厨师长教你一道简单的菜（一道很受欢迎的家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/934d32e420bb45fdb48436da1a5b544f.jpg"/></p><p>7.勾入一点水淀粉，使调料更好的融合在一起，淋入3克芝麻香油，来提亮一下色泽，翻炒均匀后，就可以起锅装盘了。</p><p><img alt="厨师长教你一道简单的菜（一道很受欢迎的家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/dec03de8724047aab006f0840e0c7368.jpg"/></p><p>好了，这道好吃又家常的小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。</p><p><strong>我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！