莲藕下饭菜做法（总会有你喜欢的）

<span class="answer">导读</span>藕，又称莲藕，属莲科植物根茎莲藕微甜而脆可生食也可煮熟食用它也是药用价值相当高的植物而且含有丰富的维他命C及矿物质多吃有益于促进新陈代谢哦酸辣藕丁原料：鲜藕....<p>藕，又称莲藕，属莲科植物根茎</p><p>莲藕微甜而脆</p><p>可生食也可煮熟食用</p><p>它也是药用价值相当高的植物</p><p>而且含有丰富的维他命C及矿物质</p><p>多吃有益于促进新陈代谢哦</p><p><img alt="莲藕下饭菜做法（总会有你喜欢的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnTkJ0GvE0k.jpg"/></p><p>酸辣藕丁</p><p><img alt="莲藕下饭菜做法（总会有你喜欢的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnUAH45oZcA.jpg"/></p><p>原料： 鲜藕200克、青红辣椒各2个、姜丝10克、蒜末10克、醋2勺、老干妈辣椒酱勺、酱油1/3勺、白糖1/2勺、油适</p><p>做法：</p><p>1、将藕洗净去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加1勺白醋</p><p>2、青红椒洗净切丁</p><p>3、锅里煮开水，将藕丁焯2~3分钟后捞起</p><p>4、将醋、老干妈辣椒酱、酱油、白糖、盐拌匀</p><p>5、热锅下油，下青红辣椒丁、姜丝爆炒出香味后，下藕丁翻炒1分钟左右</p><p>6、倒入调好的酱汁，炒至酱汁均匀的裹在藕丁上即可</p><p>芝麻藕丝</p><p><img alt="莲藕下饭菜做法（总会有你喜欢的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnUSJI6CLZc.jpg"/></p><p>原料： 鲜藕200克、鸡蛋1个、蒜末10克、干红椒10克、花椒5粒、白芝麻30克、面粉15克、白醋1勺、姜丝10克、盐1勺、香油1勺、油适量</p><p>做法：</p><p>1、藕去皮切条，倒在有白醋的水中浸泡(可防止氧化变色)</p><p>2、烧开半锅水，加入藕条煮半分钟捞出</p><p>3、鸡蛋打散，加盐、面粉拌匀</p><p>4、将藕条裹上蛋液，再粘些白芝麻</p><p>5、热锅下油烧热，依次放入藕条炸成金黄色捞出</p><p>6、另起锅，热油，爆香花椒、干红椒、蒜末、姜丝，捞出材料</p><p>7、再放入藕条，加少许盐炒匀，淋些香油即可</p><p>凉拌莲藕</p><p><img alt="莲藕下饭菜做法（总会有你喜欢的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnUoCxhvyMb.jpg"/></p><p>原料： 莲藕300克、香菜1根、蒜末20克、白醋1小勺、鸡精1小勺、红椒碎5克、辣子面2勺、白糖半勺、盐、香油适量</p><p>做法：</p><p>1、莲藕去皮，洗净切片</p><p>2、入开水锅焯两分钟，过凉水备用</p><p>3、加白醋、盐、白糖、鸡精、香油拌匀，将蒜末、红椒碎、香菜摆上在莲藕片上</p><p>4、辣子面烧热，直接浇莲藕上即可</p><p>炝莲藕</p><p><img alt="莲藕下饭菜做法（总会有你喜欢的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnV2EWaolge.jpg"/></p><p>原料： 莲藕320克、盐1小勺、花椒1克、姜片10克、香油1小勺、蚝油2小勺、鸡精1克、料酒1小勺、淀粉1小勺、油适量</p><p>做法：</p><p>1、花椒温水泡5分钟</p><p>2、莲藕洗干净切片，放入盐、料酒、蚝油、香油、淀粉拌匀</p><p>3、热锅下油，爆香姜片、花椒后，放入莲藕片爆炒至8分熟</p><p>4、倒入腌莲藕片的酱汁、鸡精炒入味盛出，撒点葱花即可</p><p>桂花莲藕</p><p><img alt="莲藕下饭菜做法（总会有你喜欢的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZneb5f7WYIb.jpg"/></p><p>原料： 莲藕1根、糯米50克、红枣5颗、冰糖60克、桂花蜜5汤匙</p><p>做法：</p><p>1、糯米用水浸泡2~3小时，沥干备用，红枣泡软后去掉核</p><p>2、莲藕洗净后去皮，切出头尾备用</p><p>3、用水冲洗干净莲藕孔洞，将糯米灌入莲藕孔洞中，用筷子将糯米推下去，确保每个孔洞都塞满糯米(但记得不要太使劲的塞，糯米煮熟后会膨胀，容易胀出来)</p><p>4、将莲藕头尾段盖回去，用牙签固定，这样糯米才不会散开</p><p>5、锅里加水，放入莲藕、红枣、冰糖、桂花蜜</p><p>6、煮滚后转小火继续煮至莲藕入味软糯</p><p>7、捞起莲藕放到凉透，然后切块</p><p>8、余下的糖水用大火煮成桂花糖浆，淋在切好的莲藕块上即可</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！