腐乳怎么做才能更好吃(腐乳做的6道美食)
发布时间:2023-12-17阅读(8)
<span class="answer">导读</span>很多人都喜欢吃腐乳,尤其是家里没啥菜,吃饭没啥胃口的时候,都会弄点腐乳来吃,腐乳不仅吃起来香,而且还能开胃,吃一些蔬菜的时候搭配着腐乳一起吃,别提有多香了。....<p>很多人都喜欢吃腐乳,尤其是家里没啥菜,吃饭没啥胃口的时候,都会弄点腐乳来吃,腐乳不仅吃起来香,而且还能开胃,吃一些蔬菜的时候搭配着腐乳一起吃,别提有多香了。腐乳不仅好吃,用腐乳做的一些菜也会非常美味,今天就分享用腐乳做的6道美食,在家的朋友可以自己动手做起来。</p><hr/><strong>1.腐乳烧排骨</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃(腐乳做的6道美食)(1)" src="/static/upload/image/20231217/cc0ee71be50c48e389b7fa3c604f062a.jpg"/></p><p>腐乳烧排骨</p><p>食材:排骨、腐乳、腐乳汁、料酒、砂糖、八角、桂皮、花椒、蒜、姜</p><p>做法:</p><p>1.将排骨洗净切成小块</p><p>2.锅里烧水,水开后放入排骨、姜片、料酒,煮5分钟左右,用勺子撇去浮沫,捞出沥干水份备用</p><p>3.锅洗干净后放油,油热后放入排骨,小火煸炒出油,炒至两面略有焦黄盛出。</p><p>4.锅内留底油,放入花椒爆炒炒香,炒香后盛出花椒,锅内放入八角和桂皮,爆炒出香味后放入姜片和拍扁的大蒜,接着把排骨倒入锅中翻炒一下。</p><p>5.将腐乳和腐乳汁混合均匀倒入锅中翻炒,加入料酒、老抽、糖,翻炒一下,接着加入开水没过排骨,水沸腾后,盖上盖转小火炖30分钟左右</p><p>6.炖了30分钟左右后,揭开锅盖,大火收汤汁后即可出锅享用。</p><strong>2.腐乳炖豆腐</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃(腐乳做的6道美食)(2)" src="/static/upload/image/20231217/8b98e9561e05426bbed4d26b620cd87a.jpg"/></p><p>腐乳炖豆腐</p><p>食材:豆腐、葱、姜、盐、蒜瓣、腐乳汁、酱油、白糖、鸡精、水淀粉</p><p>做法:</p><p>1.将豆腐切小块,用淡盐水浸泡5分钟左右。</p><p>2.锅中放油,油热后倒入葱姜蒜,爆炒炒香</p><p>3.锅中倒入豆腐,接着加入酱油、腐乳汁、白糖、适量的清水,烧制5分钟使豆腐入味。</p><p>4.锅中加入鸡精,淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀关火即可享用。</p><strong>3.腐乳粉蒸肉</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃(腐乳做的6道美食)(3)" src="/static/upload/image/20231217/18b5df1ea11b41019e4dff573b35abb1.jpg"/></p><p>腐乳粉蒸肉</p><p>食材:五花肉、蒸肉粉、香葱末、姜末、腐乳汁、椒盐粉、白糖、辣椒粉</p><p>做法:</p><p>1. 将五花肉洗净后切成片状,放入碗中</p><p>2.腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末搅拌均匀后,淋入碗中拌匀。</p><p>3.蒸肉米粉加入碗中,用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀,将肉片摊平,静置腌制20分钟左右。</p><p>4.将调好味的五花肉放入盘子里,隔水蒸50分钟左右,最后取出撒上葱花即可享用。</p><strong>4.腐乳烧鱼</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃(腐乳做的6道美食)(4)" src="/static/upload/image/20231217/036002a406824cbaac233f663045a72c.jpg"/></p><p>腐乳烧鱼</p><p>食材:鱼、红腐乳、大葱、生姜、大蒜、白糖</p><p>做法:</p><p>1. 料汁:碗中放入红腐乳两块、生抽两调羹、老抽半调羹、白糖一调羹、水半碗,搅拌均匀后作为料汁备用。</p><p>2. 鱼两面都划几刀,控干水分</p><p>3.锅内放油,油热后把鱼放入锅内,用大火煎,煎至焦黄后,翻一面再煎。煎至焦黄后捞出鱼备用。</p><p>4.锅内留底油,下入大葱、大蒜、生姜煸炒出香味,接着放入已经煎好的鱼,再下入料汁,盖上锅盖,转小火收汁入味,汤汁快收干的时候,揭开锅盖,即可出锅享用。</p><strong>5.腐乳鸡翅</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃(腐乳做的6道美食)(5)" src="/static/upload/image/20231217/91256bae25694bc2ad02877559fa403b.jpg"/></p><p>腐乳鸡翅</p><p>食材:鸡翅膀、腐乳、姜、葱、蒜各少许、盐、油、鸡粉、生抽、白糖、料酒、生粉。</p><p>做法:</p><p>1. 将鸡翅膀洗净、沥干,接着把鸡锤、鸡中翅、鸡翅尖切开,用少许盐、鸡粉及生抽腌20分钟左右。</p><p>2. 锅中放油,油热后放入姜蒜,爆炒炒香。接着放入鸡翅膀,倒入料酒,把鸡翅膀煎至金黄,加少许水,煮开后转小火。</p><p>3. 锅中加入腐乳,白糖,翻炒均匀,盖上盖煮一小会儿至汤汁浓稠。</p><p>4. 最后揭开锅盖,撒点葱花即可出锅享用。</p><strong>6.腐乳烧肉</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃(腐乳做的6道美食)(6)" src="/static/upload/image/20231217/a3e8c1f6f3ce4731802ba6fc6864a041.jpg"/></p><p>腐乳烧肉</p><p>食材:五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、老抽、白砂糖。</p><p>做法:</p><p>1. 将五花肉洗干净后,切成小块儿</p><p>2.腐乳块和腐乳汁倒入碗中,掺少量水调和均匀,作为腐乳酱备用,葱切段,姜切片,蒜切块儿备用。</p><p>3.锅内放油,油热后放入葱姜蒜,爆炒炒香,再放入五花肉,小火煸炒出油。</p><p>4. 倒入调好的腐乳酱,加老抽,用小火炖40分钟左右,最后加入白砂糖提鲜,即可出锅享用。</p><hr/><p>今天的分享就到这里了,非常感谢大家的阅读,看完这篇文章的朋友可以帮我点个关注吗?谢谢大家,也欢迎大家在评论区互动留言。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
欢迎分享转载→http://www.youqulife.com/read-12274.html