酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）

<span class="answer">导读</span>今天和大家分享一道非常简单的家常菜“酸辣白菜”的做法，白菜是非常简单的食材之一，做法也是多种多样，最好吃的做法也属酸菜白菜，清脆爽口，开胃又下饭，有喜欢的赶....<p>今天和大家分享一道非常简单的家常菜“<strong>酸辣白菜</strong>”的做法，白菜是非常简单的食材之一，做法也是多种多样，最好吃的做法也属酸菜白菜，清脆爽口，开胃又下饭，有喜欢的赶紧学一下。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a5ad39bd0624492fa3ee477373e0bd20.jpg"/></p><p><strong>食材：白菜</strong></p><p><strong>辅料：生姜、大葱、干辣椒</strong></p><p><strong>调料：食盐、白糖、鸡精、陈醋</strong></p><p><strong>【酸辣白菜】—— 清脆爽口</strong></p><p><strong>1.下面开始准备食材</strong></p><p>准备<strong>白菜一颗</strong>，切掉根茎，把白菜叶一片一片地掰下来，放入清水中多清洗两遍洗干净，<strong>把白菜叶和白菜帮分开，白菜叶切成大块，白菜帮斜刀切成薄片，分别盛放在盆中备用</strong>。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9f1a2b4e0fe344cbbb755022e4a60d8a.jpg"/></p><p><strong>2.下面开始准备辅料</strong></p><p>准备<strong>生姜一块</strong>，拍散切成末。</p><p>准备<strong>大葱一段</strong>，破开切成葱花。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ea583fa8199e41f09eed1ee68d8d8ed4.jpg"/></p><p><strong>3.下面开始烹饪</strong></p><p>锅内烧油，油烧热以后，<strong>把葱花和姜末放入锅中</strong>，再<strong>加入几粒干辣椒一起翻炒</strong>，炒出香味以后，<strong>先倒入白菜帮进行煸炒</strong>，把白菜帮里面的水分炒出来，这样白菜帮吃着更加脆爽，<strong>大约炒1分钟</strong>，<strong>白菜帮炒至8成熟</strong>。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/538a4d823e284173a7029ef2eb075ab2.jpg"/></p><p>把<strong>白菜叶倒入锅中翻炒几下</strong>，<strong>加入食盐2克</strong>，<strong>白糖少许</strong>提鲜，<strong>鸡精2克</strong>，<strong>开大火快速爆炒30秒钟</strong>，白菜塌软以后，<strong>倒入陈醋10克</strong>，翻炒均匀后即可出锅。</p><p><strong>烹饪时把白菜帮炒至8成熟再放白菜叶，能有效防止白菜大量出水，否则口感不够清脆；陈醋要最后再放，以免香味散失</strong>。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9664f3b158034e6786f137ae61fa7ada.jpg"/></p><p>好了，一道清脆又入味的酸辣白菜就做好了。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/aeb9e83e9d80499cb91dca674a8d895c.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！